பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- வெப்பமண்டல பழ சல்சா
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சுண்ணாம்பு தயிர்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
லேசாக கிரீஸ் 2 பெரிய பேக்கிங் தாள்கள். பைலோ மாவை அவிழ்த்து விடுங்கள். ஒரு தாளை அகற்றி, மீதமுள்ள பைலோ மாவை பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது மெழுகு காகிதம் மற்றும் ஈரமான துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கட்டிங் போர்டில் தாள் வைக்கவும், உருகிய வெண்ணெய் சிலவற்றைக் கொண்டு துலக்கவும். ஒவ்வொரு சர்க்கரை, தேங்காய், பாதாம் ஆகியவற்றை 1 தேக்கரண்டி தெளிக்கவும். அடுக்குகளை இரண்டு முறை செய்யவும். மீதமுள்ள பைலோ தாள் கொண்ட மேல்; வெண்ணெய் கொண்டு தூரிகை. மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
-
தாள்களை நீளமாக 4 சம கீற்றுகளாக வெட்டி மீண்டும் குறுக்குவழியாக 4 துண்டுகளாக வெட்டி 16 செவ்வகங்களை உருவாக்குங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களுக்கு மாற்றவும்.
-
350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். குளிர்விக்க செவ்வகங்களை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
-
1 முதல் 2 தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு தயிரை 12 செவ்வகங்களில் பரப்பவும். நிரப்பப்பட்ட 12 செவ்வகங்களில் 3 அடுக்கு; மீதமுள்ள நிரப்பப்படாத செவ்வகங்களில் 1 உடன் மேலே. 4 அடுக்கு நெப்போலியன்களை உருவாக்க குவியலை மீண்டும் செய்யவும்; கவனமாக ஒவ்வொரு அடுக்கையும் அரை குறுக்கு வழியில் வெட்டுங்கள். வெப்பமண்டல பழ சல்சாவுடன் உடனடியாக பரிமாறவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 361 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 106 மி.கி கொழுப்பு, 154 மி.கி சோடியம், 49 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் புரதம்.வெப்பமண்டல பழ சல்சா
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வெப்பமண்டல பழங்கள், வெளிர் வண்ண சோளம் சிரப், ரம் (விரும்பினால்), ஆரஞ்சு அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
சுண்ணாம்பு தயிர்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு ஒன்றாக கிளறவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். மெதுவாக சுண்ணாம்பு கலவையில் பாதி முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கிளறவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை வாணலியில் திரும்பவும். ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி வெண்ணெய் உருகும் வரை கிளறவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மேற்பரப்பை மூடு. சுமார் 2 மணி நேரம், அமைக்கும் வரை குளிர்ச்சியுங்கள். குளிர்ந்த கிண்ணத்தில் கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் விப்பிங் கிரீம் அடிக்கவும். மெதுவாக தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு தலாம் சுண்ணாம்பு நிரப்புவதற்குள்.
