பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மசாலா மாவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய வாணலியில் 1/2 கப் வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்தில் 12 நிமிடங்கள் அல்லது வெண்ணெய் வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரையின் நிறமாக மாறும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்; 45 நிமிடங்கள் அல்லது வெண்ணெய் திடப்படுத்தும் வரை. 30 வினாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஒன்று, வெண்ணிலாவின் 1 டீஸ்பூன், இலவங்கப்பட்டை, 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு, கிராம்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்; பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். மிக்சியுடன் உங்களால் முடிந்தவரை 1 கப் மாவில் அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள எந்த மாவுகளிலும் கிளறவும். முளைக்கும்; 1 மணி நேரம் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை.
-
இதற்கிடையில், வெற்று மாவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 1/2 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லுங்கள். மீதமுள்ள 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை, மீதமுள்ள முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா, மீதமுள்ள 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்; பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். மிக்சருடன் 1-1 / 4 கப் மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள எந்த மாவுகளிலும் கிளறவும். முளைக்கும்; 1 மணி நேரம் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை.
-
அடுப்பை 375 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில், மசாலா மாவை 1/8 அங்குல தடிமன் வரை உருட்டவும். ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட விளிம்புகளுடன் 2-1 / 2- முதல் 3 அங்குல குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி, மாவை வெட்டுங்கள். பொருந்தும் வடிவங்களை உருவாக்க வெற்று மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும். ஒரு கத்தி அல்லது 1/2-அங்குல குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு வெற்று-மாவை கட்அவுட்டிலும் ஒரு வடிவத்தில் ஐந்து வடிவங்களை வெட்டுங்கள். (மசாலா-மாவை கட்அவுட்களை முழுவதுமாக விடுங்கள்.) அனைத்து குக்கீகளையும் 1 அங்குல இடைவெளியில் கிரீஸ் செய்யப்படாத குக்கீ தாள்களில் வைக்கவும்.
-
8 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் வெளிர் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குக்கீகளை கம்பி ரேக்குகளுக்கு மாற்றவும்; குளிர்.
-
ஒவ்வொரு மசாலா குக்கீயின் கீழும் 1 டீஸ்பூன் பாதுகாப்பைப் பரப்பவும். சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க வெற்று குக்கீகளுடன் மேலே, கீழ் பக்கங்களில் கீழே. 24 மணி நேரத்திற்குள் சேவை செய்யுங்கள். சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், சாண்ட்விச் குக்கீகளுக்கு மேல் கூடுதல் தூள் சர்க்கரையைப் பிரிக்கவும்.
சேமிக்க:
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் நிரப்பப்படாத குக்கீகளை அடுக்கு; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 207 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 48 மி.கி கொழுப்பு, 127 மி.கி சோடியம், 25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 11 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம்.
