பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
- ** சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தயிர் மற்றும் நறுக்கிய வெள்ளரிக்காயை ஒன்றாக கிளறவும். பரிமாறவும் தயாராகும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கிய சிலி மிளகு, துண்டிக்கப்பட்ட புதினா, சீரகம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு அல்லது பூண்டு தூள், உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு. இறைச்சி கலவையை நான்கு 3/4-அங்குல தடிமனான பஜ்ஜிகளாக உருவாக்குங்கள்.
-
ஒரு கரி அல்லது எரிவாயு கிரில்லைப் பொறுத்தவரை, ஒரு மூடிய கிரில்லின் ரேக்கில் நேரடியாக 14 முதல் 18 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பஜ்ஜிகள் செய்யப்படும் வரை (160 ° F), ** கிரில்லிங் நேரத்தின் பாதியிலேயே திரும்பவும். சேவை செய்ய, பைகளை பைகளில் அல்லது பிளாட்பிரெட்களில் வைக்கவும்; பட்டி மீது ஸ்பூன் சாஸ். விரும்பினால், கூடுதல் சிலி மிளகு, வெள்ளரி மற்றும் / அல்லது புதினா கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
** சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
ஒரு பர்கரின் உள் நிறம் நம்பகமான நன்கொடை காட்டி அல்ல. 160 ° F க்கு சமைத்த ஒரு மாட்டிறைச்சி பாட்டி, நிறத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் பாதுகாப்பானது. ஒரு பாட்டியின் நன்கொடை அளவிட, ஒரு உடனடி-படிக்கக்கூடிய தெர்மோமீட்டரை பாட்டியின் பக்கத்தின் வழியாக 2 முதல் 3 அங்குல ஆழத்திற்கு செருகவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 279 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 71 மி.கி கொழுப்பு, 552 மி.கி சோடியம், 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 30 கிராம் புரதம்.
