காபி கேக் செய்வது எப்படி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

ஒரு காபி கேக் செய்முறை சதுர, செவ்வக, வட்டமான அல்லது புல்லாங்குழல் குழாய் (பண்ட்) கடாயில் தயாரிக்கப்படலாம். சிலவற்றில் ஸ்ட்ரூசல் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட மேல்புறங்கள் மற்றும் ஐசிங்கின் தூறல் உள்ளன, மற்றவர்கள் பழம் அல்லது பெர்ரிகளின் நாடாவால் நிரப்பப்படுகின்றன. இத்தகைய நெகிழ்வுத்தன்மை மறக்கமுடியாத முடிவுகளுடன் ஏராளமான படைப்பாற்றலை அனுமதிக்கிறது. இந்த கேக்குகள் ஒரு வார இறுதி காலையில் ஒன்றாகத் துடைக்க போதுமானவை, ஆனால் நீங்கள் கேக்கை முடக்கி விடலாம் அல்லது ஒரே இரவில் செய்முறையைத் தேர்வு செய்யலாம்.

தேர்வு செய்ய இரண்டு பாணி காபி கேக்குகள் இங்கே உள்ளன, ஒவ்வொரு காபி கேக் செய்முறையையும் எப்படி செய்வது என்பதற்கான வழிமுறைகளுடன் முடிக்கவும்.

அவுரிநெல்லியுடன் ஸ்ட்ரூசெல்-டாப் புளிப்பு கிரீம் காபி கேக் ரெசிபி

ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் ஒரு புருன்சிற்கான மேஜையில், ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காபிக்கு அடுத்த காலை உணவில், மற்றும் பிற்பகல் சிற்றுண்டாக பரிமாற ஒரு அடிப்படை, செல்ல கேக் காபி கேக் செய்முறை தேவை. இந்த எளிதான காபி கேக் செய்முறையானது அவ்வளவுதான், மேலும் அதை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் தயாரிக்க 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். இடி புளிப்பு கிரீம் ஒரு பணக்கார, மென்மையான மற்றும் ஈரமான காபி கேக் செய்முறையை உருவாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் அவுரிநெல்லிகள் சுவையையும் காட்சி முறையையும் சேர்க்கின்றன.

இந்த புளிப்பு கிரீம் காபி கேக் செய்முறை 16 பரிமாறல்களை செய்கிறது.

1. தேவையான பொருட்கள் தயார்

இந்த தவிர்க்கமுடியாத மற்றும் எளிதான காபி கேக் செய்முறைக்கு உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களை சேகரிக்கவும்:

1½ கப் பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது

1 கப் கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்

4 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை

1 8-அவுன்ஸ் அட்டைப்பெட்டி புளிப்பு கிரீம்

1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா

¾ கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை

கப் வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது

3 முட்டை

1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா

2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு

1½ டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்

2 கப் புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகள், கரைந்தவை

1 செய்முறை தூள் சர்க்கரை ஐசிங் (கீழே காண்க)

• செய்முறை மூலம் படிக்கவும்.
• உறைந்த அவுரிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், கரைக்கும் வரை குளிர்ந்த நீரை இயக்கவும், அல்லது பெர்ரி மென்மையாக இருக்கும் வரை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட கிண்ணத்தில் தொகுப்பை அமைக்கவும்.
• கவுண்டரில் புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை அமைக்க இது ஒரு நல்ல நேரம். அறை-வெப்பநிலை பொருட்கள் இந்த கேக்கிற்கு சிறப்பாக செயல்படுகின்றன, மேலும் வெண்ணெய் மென்மையாக்க சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.
• 13x9x2- அங்குல பேக்கிங் பான் கிரீஸ்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. ஸ்ட்ரூசல் டாப்பரை உருவாக்குங்கள்

ஒரு ஸ்ட்ரூசெல் டாப்பிங் என்பது ஒரு இனிமையான, நொறுங்கிய கலவையாகும், இது கேக்கின் மேல் தெளிக்கப்படுகிறது - இதுதான் இந்த செய்முறையை ஒரு உன்னதமான காபி சிறு துண்டாக மாற்றுகிறது. முதலிடம் பெற, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை, நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்.

உதவிக்குறிப்பு: இந்த கலவை மிகவும் நெகிழ்வானது. நீங்கள் ஒளி அல்லது அடர் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், பெக்கன்ஸ் மற்றும் ஹேசல்நட் உள்ளிட்ட எந்த வகையான நட்டையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் விரும்பினால், 2 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டைக்கு 2 டீஸ்பூன் ஆப்பிள் பை மசாலா அல்லது 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டைக்கு 1 டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காயை மாற்றவும்.

3. இடி தயார்

ஒரு பணக்கார மற்றும் ஈரமான காபி கேக் செய்முறையானது இடி பற்றியது. புளிப்பு கிரீம் ஈரப்பதத்தை சேர்க்கிறது, வெண்ணெய் செழுமையையும் சிறந்த சுவையையும் சேர்க்கிறது. இடி கலப்பது நடைமுறையில் முட்டாள்தனம்.

• ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்.
• ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் இணைக்கவும்.

ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அடிக்கவும். முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை துடிக்க. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை துடிக்க. புளிப்பு கிரீம் கலவையில் அடிக்கவும்.

4. இடிகளை பரப்பவும்

உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி கேக்கிற்கான இடி வழக்கமான கேக்குகளுக்கு இடி விட தடிமனாக இருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இதன் பொருள் நீங்கள் எங்கள் ஊற்ற மற்றும் பரவல் நுட்பத்தை அழைக்க வேண்டும்:

• தயாரிக்கப்பட்ட வாணலியில் இடியின் பாதி ஊற்றவும். ஒரு தட்டையான விளிம்பு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, வாணலியின் அடிப்பகுதியில் சமமாக பரப்பவும்.

5. நடுத்தர அடுக்கு சேர்க்கவும்

உங்கள் கைகளையோ அல்லது ஒரு பெரிய கரண்டியையோ பயன்படுத்தி பெர்ரிகளை சமமாக தெளிக்கவும். அடுத்து, உங்கள் காபி நொறுக்கு கேக்கில் மென்மையான நொறுக்கு அடுக்குகளில் ஒன்றைச் சேர்க்க ஸ்ட்ரூசல் டாப்பிங்கில் பாதி தெளிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அவுரிநெல்லிகளைத் தவிர்க்கலாம் அல்லது புதிய அல்லது உறைந்த ராஸ்பெர்ரிகளை (கரைத்த) அல்லது 1 முதல் 1-1 / 2 கப் உலர்ந்த செர்ரிகளை அவுரிநெல்லிகளுக்கு மாற்றலாம்.

6. இறுதி அடுக்குகளைச் சேர்க்கவும்

கடாயில் உள்ள அடுக்குகளின் மீது மீதமுள்ள இடியை கவனமாக ஊற்றி, பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ரூசலை மறைக்க சமமாக பரப்பவும். மீதமுள்ள ஸ்ட்ரூசல் முதலிடம் கொண்டு சமமாக தெளிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அவுரிநெல்லிகளைத் தவிர்க்கலாம் அல்லது புதிய அல்லது உறைந்த ராஸ்பெர்ரிகளை (கரைத்த) அல்லது 1 முதல் 1-1 / 2 கப் உலர்ந்த செர்ரிகளை அவுரிநெல்லிகளுக்கு மாற்றலாம்.

7. சுட்டுக்கொள்ள

அடுப்பின் நடுத்தர ரேக்கில் பான் வைக்கவும், 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சுடவும் அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. அடுப்பிலிருந்து பான்னை கவனமாக அகற்றி, குளிர்விக்க ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். குளிர்விக்கும் போது, ​​தூள் சர்க்கரை ஐசிங்கை ஒன்றாக கிளறவும்.

உதவிக்குறிப்பு: 35 நிமிடங்களில் கேக்கை சோதிக்கவும், பற்பசையைச் செருகும்போது அவுரிநெல்லிகளைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கவும். பற்பசையில் இடி அல்லது நொறுக்குத் தீனி இணைக்கப்பட்டிருந்தால், 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை கேக்கை அடுப்பில் திருப்பி மீண்டும் சோதிக்கவும். சரியான நன்கொடைக்கு பேக்கிங் செய்வது இந்த காபி கேக் செய்முறையை ஈரப்பதமாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்யும்.

8. தூள் சர்க்கரை ஐசிங் செய்யுங்கள்

காபி நொறுக்கு கேக்கை விட சிறந்தது என்ன? தூள் சர்க்கரை ஐசிங்கில் முதலிடம் வகிக்கும் ஒரு காபி நொறுக்கு கேக்! உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி கேக்கிற்கு ஐசிங் செய்வது எப்படி என்பது இங்கே.

• ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ½ கப் தூள் சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன் பால், ¼ டீஸ்பூன் வெண்ணிலா ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஐசிங்கை ஒரு தூறல் சீரானதாக மாற்றுவதற்கு போதுமான கூடுதல் பால், ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன் கிளறவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால், சற்று குளிரூட்டப்பட்ட கேக் மீது ஐசிங் தூறல்; சூடாக அல்லது முழுமையாக குளிர்ந்து பரிமாறவும். கேக் வெட்டுவதற்கு ஒரு செரேட்டட் கத்தி சிறப்பாக செயல்படுகிறது. 16 பரிமாறல்களை செய்கிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி கேக்கை உறைய வைக்க: காபி கேக்கை இயக்கியபடி தயாரிக்கவும், முற்றிலும் குளிர்ச்சியைத் தவிர்த்து, ஐசிங்கில் தூறல் போடாதீர்கள். வாணலியில் கேக்கை விட்டுவிட்டு ஒரு மூடி அல்லது படலத்தால் மூடி, அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி உறைவிப்பான் கொள்கலனில் வைக்கவும். செய்முறையின் பெயர் மற்றும் தேதியுடன் லேபிள் செய்து, 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் கரைத்து, ஐசிங்குடன் தூறல்.

ஒரே இரவில் காபி கேக் செய்முறை

காபி நொறுக்கு கேக்கின் இந்த பதிப்பு 13x9x2- அங்குல பேக்கிங் பான் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த எளிதான காபி கேக் செய்முறையின் நன்மை என்னவென்றால், கேக் கூடியவுடன், நீங்கள் அதை உடனே சுட்டுக்கொள்ளலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 24 மணி நேரம் வரை குளிர்விக்கலாம். இது 15 அல்லது 16 சேவைகளை செய்கிறது.

1. பான் மற்றும் தேவையான பொருட்கள் தயார்

இந்த எளிதான காபி கேக் செய்முறைக்கு உங்கள் பொருட்களை சேகரிக்கவும்:

3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு

1½ டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்

1½ டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா

1 டீஸ்பூன் உப்பு

1 கப் வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது

1¼ கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை

3 முட்டை

1 15-அவுன்ஸ் அட்டைப்பெட்டி ரிக்கோட்டா சீஸ்

¾ கப் நறுக்கிய கொட்டைகள் (எந்த வகையிலும்)

½ கப் பேக் அடர் பழுப்பு சர்க்கரை

2 தேக்கரண்டி வறுத்த கோதுமை கிருமி

1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை

1 டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய்

• செய்முறை மூலம் படிக்கவும்.
• கவுண்டரில் வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் ரிக்கோட்டா சீஸ் ஆகியவற்றை அமைக்க இது ஒரு நல்ல நேரம். அறை-வெப்பநிலை பொருட்கள் இந்த கேக்கிற்கு சிறப்பாக செயல்படுகின்றன, மேலும் வெண்ணெய் மென்மையாக்க சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.
• 13x9x2- அங்குல பேக்கிங் பான் பக்கத்தின் கீழும் 1/2 அங்குலமும் கிரீஸ்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• இந்த காபி கேக் செய்முறையை உடனே சுட திட்டமிட்டால், அடுப்பை 350 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
• 3-கால் பாத்திரத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. பேட்டர் மற்றும் ஸ்ட்ரூசல் டாப்பரை உருவாக்கவும்

• இடிக்கு, 4-கால் கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் நடுத்தர வேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும். ரிக்கோட்டா சீஸ் இல் அடிக்கவும். உங்களால் முடிந்த அளவு மாவு கலவையில் அடிக்கவும். மீதமுள்ள எந்த மாவு கலவையிலும் ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.

ஒரு தட்டையான விளிம்பு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் இடியைப் பரப்பவும்.

• ஸ்ட்ரூசல் டாப்பருக்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், அடர் பழுப்பு சர்க்கரை, வறுக்கப்பட்ட கோதுமை கிருமி, தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தரையில் ஜாதிக்காயை இணைக்கவும். வாணலியில் இடி மீது சமமாக தெளிக்கவும். விரும்பினால், 24 மணி நேரம் மூடி, குளிரூட்டவும்.

3. சுட மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்

குளிரூட்டப்பட்டிருந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக்கை அகற்றி, வெளிப்படுத்தவும். 350 ° F க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

அடுப்பின் நடுத்தர ரேக்கில் பான் வைக்கவும். 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மையத்திற்கு அருகில் செருகப்பட்ட ஒரு மர பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. ஒரு கம்பி ரேக்கில் கடாயில் சிறிது குளிர வைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும். 15 பரிமாறல்களை செய்கிறது.

• இந்த சமையல் மூலம் புதிதாக ஒரு காபி கேக் தயாரிக்கவும்