சிக்கன் மார்சலா செய்வது எப்படி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

இந்த எளிதான சிக்கன் மார்சலா செய்முறை இரவு உணவு சுவையாக இருக்க சிக்கலாக இருக்க வேண்டியதில்லை என்பதை நிரூபிக்கிறது - முடிக்கத் தொடங்குங்கள், இந்த எளிய உணவு 35 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும். ஆரோக்கியமான மற்றும் விரைவான, இது கோழி மார்சலாவுக்கு சரியான செய்முறையாகும்.

எங்கள் கிளாசிக் சிக்கன் மார்சலா செய்முறையை இங்கே காண்க.

சிறந்த சிக்கன் மார்பக சமையல்

மார்சலா என்றால் என்ன?

சிக்கன் மார்சலா இத்தாலியின் மிகவும் பிரபலமான வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின் மார்சலாவைக் காட்டுகிறது. இந்த புகைபிடித்த, வயதான ஒயின் வழக்கமாக ஒரு ஆப்பரிடிஃப் அல்லது இனிப்பு ஒயின் ஆக வழங்கப்படுகிறது, மேலும் இது உலர்ந்த (செக்கோ) முதல் இனிப்பு (டோல்சி) வரை பலவிதமான பாணிகளில் வருகிறது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உலர்ந்த மார்சலாவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உலர் ஷெர்ரியை டிஷ்ஸின் கையொப்பமான மார்சலா சாஸை உருவாக்க மாற்றாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

எங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையுடன் எளிதாக கோழி மார்சலா செய்வது எப்படி என்பதை அறிக:

சீசன் தி மாவு

ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு இணைக்கவும்; 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மார்ஜோரம், நொறுக்கப்பட்ட; 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு; மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு. கோழியை அகழ்வாராய்ச்சி செய்ய இது பயன்படுத்தப்படும்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பினால் மார்ஜோரமுக்கு உலர்ந்த தைம் அல்லது இத்தாலிய சுவையூட்டலை மாற்றலாம்.

சிக்கன் மார்பகங்களை பவுண்டு

சிக்கன் மார்சலா தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகப் பகுதிகளுடன் தொடங்குகிறது, அவை பதப்படுத்தப்பட்ட மாவில் தோண்டுவதற்கு முன் மெல்லியதாக இருக்கும். இந்த மெல்லிய துண்டுகள் சிக்கன் கட்லெட்டுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவற்றைத் துளைப்பது கோழியை உருகிய வெண்ணெயில் சமமாகவும் விரைவாகவும் சமைக்க அனுமதிக்கிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட மாவு பழுப்பு நிறமாகி வெண்ணெயில் சற்று மிருதுவாகி, கோழி மார்பகங்களை சுவையுடன் உட்செலுத்துகிறது.

இரண்டு துண்டுகள் பிளாஸ்டிக் மடக்குக்கு இடையில் ஒரு துண்டு கோழியை வைக்கவும். கோழியை லேசாக துடிக்க ஒரு இறைச்சி மேலட்டின் தட்டையான பக்கத்தைப் பயன்படுத்தவும், மார்பகமானது சீராக 1/4 அங்குல தடிமனாக இருக்கும் வரை மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு வேலை செய்யும். பிளாஸ்டிக் மடக்கை அகற்றி, மேலும் மூன்று தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பக பகுதிகளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
ஒவ்வொரு பவுண்டட் கோழி மார்பகத்தையும் பதப்படுத்தப்பட்ட மாவில் வைக்கவும், எல்லா பக்கங்களிலும் கோட் செய்யவும், அதிகப்படியான மாவை அசைக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் கோழியை வதக்கவும்

12 அங்குல வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் உருகவும். 2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் 1/4 கப் வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். வாணலியில் இருந்து காளான்கள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
அதே வாணலியில் கூடுதலாக 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். கோழி மார்பகங்களைச் சேர்த்து 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சமமாக பழுப்பு நிறமாகவும், உள்ளே இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.

உங்கள் கோழியை முழுமையாக்குவதற்கு எங்கள் சிறந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: வெள்ளை பொத்தான் காளான்கள் அல்லது பழுப்பு நிற கிரெமினி காளான்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. ஐந்து அவுன்ஸ் காளான்கள் 2 கப் வெட்டப்படுகின்றன.

சாஸ் செய்யுங்கள்

வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, காளான்கள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை மீண்டும் வாணலியில் சேர்க்கவும்.
வாணலியில் 1/2 கப் சிக்கன் குழம்பு மற்றும் 1/2 கப் உலர் மார்சலா அல்லது உலர் ஷெர்ரி சேர்க்கவும். வெண்ணெய் சிறிது சிறிதாக சிதறக்கூடும், எனவே திரவங்களை மெதுவாகவும் கவனமாகவும் சேர்க்கவும். வாணலியை வெப்பத்திற்குத் திருப்பி, கலவையை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
எப்போதாவது கிளறி, 2 நிமிடங்களுக்கு, வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்த மற்றும் இளங்கொதிவாக்கி, வெளிப்படுத்தவும். இது ஆல்கஹால் சமைக்கும்.

உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.

சிக்கன் மார்சலாவை எவ்வாறு பரிமாறுவது

சிக்கன் மார்சலா நீங்கள் விரும்பினால், கேபல்லினி, லிங்குயின் அல்லது ஃபெட்டூசின் போன்ற சூடான சமைத்த பாஸ்தாவுக்கு மேல் பரிமாற போதுமானது. பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தினால், தொகுப்பு திசைகளின்படி சமைக்கவும், ஒரு நபருக்கு 1 கப் சமைத்த பாஸ்தாவை தயார் செய்யவும். அல்லது பாஸ்தாவுக்குப் பதிலாக, துண்டுகளாக்கப்பட்ட இத்தாலிய ரொட்டி அல்லது சாஸைத் துடைக்க எங்கள் இரண்டு மூலப்பொருள் பிளாட்பிரெட் உடன் டிஷ் பரிமாறுவதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

சிக்கன் கேசியேட்டோர், மேப்பிள்-மெருகூட்டப்பட்ட சிக்கன், சிக்கன் பேட் தாய் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய உங்கள் வாணலியில் நீங்கள் செய்யக்கூடிய சிறந்த சிக்கன் ரெசிபிகளைக் கண்டறியவும்.