சிறந்த கோடை பார்பிக்யூக்களுக்கு மீன் மற்றும் கடல் உணவை எப்படி கிரில் செய்வது | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

வறுக்கப்பட்ட மீன் ரெசிபிகள், அவற்றின் புகை சுவையுடன், பார்பிக்யூக்களுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாகும். சில நேரங்களில் நமக்கு ப்ராட்கள், பர்கர்கள் மற்றும் ஸ்டீக்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து இடைவெளி தேவை. ஒரு கிரில் கூடையில், நேரடியாக தட்டில் அல்லது ஒரு படலம் பொதியில் கிரில்லில் மீன் சமைக்கத் தெரிந்தால், உங்களுக்கு பிடித்த கடல் உணவை அனைத்து கிரில்லிங் பருவத்திலும் அனுபவிக்க முடியும். மீன்களை எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும் என்பதைக் கூறும் எளிமையான கிரில்லிங் விளக்கப்படங்களையும் நாங்கள் சேர்த்துள்ளோம், எனவே சமையல் செயல்முறை இன்னும் எளிதானது. உங்களுக்கு ஒரு செய்முறை தேவையில்லை your உங்களுக்கு பிடித்த ஃபில்லட் மூலம் எங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

கிரில்லை உங்கள் மீன் தயார்

நீங்கள் கிரில்லை சுடுவதற்கு முன், உங்கள் மீன் தயார்படுத்தப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உறைந்திருந்தால் உங்கள் கடல் உணவை கரைக்கவும்; ஒரு சில நீடித்த செதில்களிலிருந்து விடுபடத் தேவைப்பட்டால் மட்டுமே மீன் துவைக்க வேண்டும். சிறந்த கிரில் மதிப்பெண்களைப் பெற, உங்கள் மீன் மற்றும் கடல் உணவை ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், பின்னர் விரும்பியபடி சீசன் செய்யவும். நீங்கள் மீன் ஃபில்லெட்டுகளை சமைக்கிறீர்கள் என்றால், அவற்றை நன்கு தடவப்பட்ட கிரில் கூடைக்குள் வைக்கவும் (வெபர் டீலக்ஸ் கிரில்லிங் கூடை, $ 21.99, அமேசான்). முழு மீன் அல்லது மீன் ஸ்டீக்ஸை கிரில் செய்ய, உங்கள் கிரில் ரேக் மற்றும் கிரில்ஸை நேரடியாக கிரேட்ஸில் கிரீஸ் செய்யவும். இறால் மற்றும் ஸ்காலப்ஸ் போன்ற சிறிய கடல் உணவு துண்டுகளுக்கு, வறுக்கவும் சிறந்த வழி சறுக்குபவர்கள்தான். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இடையில் or அங்குல இடைவெளியை விட்டு, வளைவுகளில் நூல் ஸ்காலப்ஸ் அல்லது இறால்.

ஒரு புரோ போல சால்மன் கிரில் செய்வது எப்படி என்பதை அறிக

நேரடி-அரைக்கும் மீன்

நேரடி கிரில்லிங் முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​உங்கள் மீன் அல்லது கடல் உணவை நேரடியாக வெப்ப மூலத்தின் மேல் வைக்கவும், மூடியுடன் கிரில் செய்யவும். இந்த முறை 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கும் குறைவான நேரத்தில் கிரில் செய்யும் உணவுகளுக்கு சிறந்தது. பெரும்பாலான மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் விரைவாக சமைக்கின்றன, எனவே நீங்கள் வழக்கமாக நேரடி அல்லது மறைமுக கிரில்லிங்கைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் மீன் நேரடியாக வெப்ப மூலத்தின் மீது இருக்கும் என்பதால், சமைப்பதற்கு கூட உத்தரவாதம் அளிக்க அதை பாதியிலேயே புரட்டவும்.

வெபர் ஸ்பிரிட் II புரோபேன் கேஸ் கிரில், $ 349.00, வால்மார்ட்

ஒரு கரி அல்லது ஒரு கேஸ் கிரில், கிரில் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், மூடப்பட்டிருக்கும், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல். மீன்களை எவ்வளவு நேரம் கிரில் செய்வது என்பதைத் தீர்மானிக்க, எங்கள் நேரடி-கிரில்லிங் மீன் விளக்கப்படத்தைப் பயன்படுத்தவும், பாதியிலேயே ஒரு முறை திரும்பவும். மீன் எளிதில் செதில்களாக இருந்தால் செய்யப்படுகிறது என்றும் நீங்கள் சொல்லலாம். கடல் உணவு ஒளிபுகாவாக இருக்க வேண்டும். கொஞ்சம் கூடுதல் சுவைக்காக, உங்கள் மீனை காய்கறி எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு திருப்பலாம்.

எங்கள் நேரடி-கிரில்லிங் மீன் விளக்கப்படத்தைப் பதிவிறக்கவும்

மறைமுக-அரைக்கும் மீன்

மறைமுகமாக மீன் அல்லது கடல் உணவை கிரில் செய்ய, கிரில் ரேக்கில் உணவை கீழே ஒரு சொட்டு பான் கொண்டு வைக்கவும், வெப்ப மூலத்தை பக்கமாகவும், கவர் மீது வைக்கவும். இந்த முறை உங்கள் உணவைச் சுற்றியுள்ள வெப்பத்துடன் ஒரு அடுப்பு போல வேலை செய்வதாகும், எனவே திருப்புவது தேவையில்லை. வழக்கமாக, முழு மீன் அல்லது பெரிய ரோஸ்ட்கள் போன்ற பெரிய உணவுகளுக்கு நீங்கள் மறைமுக கிரில்லிங்கைப் பயன்படுத்துவீர்கள், ஆனால் மீன் ஃபில்லெட்டுகள், ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் இறால் ஆகியவற்றிற்கான நேரங்களை எங்கள் மறைமுக-கிரில்லிங் மீன் விளக்கப்படத்தில் சேர்த்துள்ளோம்.

வெபர் அசல் கெட்டில் கரி கிரில், $ 109.00, வால்மார்ட்

முதலில், மறைமுக சமையலுக்கு உங்கள் கிரில்லை தயார் செய்யுங்கள். கேஸ் கிரில்லுக்கு, மறைமுக கிரில்லிங்கிற்கான உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, கிரில் அடிப்பகுதியின் விளிம்பில் (அல்லது ஒரு பக்கத்திற்கு) நிலக்கரிகளை ஏற்பாடு செய்ய நீண்ட கையாளப்பட்ட டாங்க்களைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு செலவழிப்பு படலம் சொட்டு பான் (30-பேக் வெபர் கிரில்ஸ் இணக்கமான சொட்டு பான்கள், $ 14.29, அமேசான்) நடுவில் வைக்கவும் (அல்லது மறுபுறம்). உங்கள் மீன் அல்லது கடல் உணவை சொட்டு பான் மீது வைக்கவும். கிரில், மூடப்பட்ட, மறைமுக நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல். மீன்களை மறைமுகமாக கிரில் செய்வது எவ்வளவு என்பதை அறிய, எங்கள் மறைமுக-கிரில்லிங் மீன் விளக்கப்படத்தில் பட்டியலிடப்பட்ட நேரத்தைப் பின்பற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மீனை சமைப்பதன் மூலம் பாதியிலேயே திருப்பி காய்கறி எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கலாம் (ஆனால் இது தேவையான படி அல்ல).

துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் கிரில் டோங்ஸ், $ 6.79, இலக்கு

எங்கள் மறைமுக-கிரில்லிங் மீன் விளக்கப்படத்தைப் பதிவிறக்கவும்

படலத்தில் மீனை எப்படி கிரில் செய்வது

கிரில் கூடை இல்லையா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை! உங்கள் மீன் ஃபில்லெட்களை காய்கறிகளுடன் போர்த்தி, அவற்றை கிரில்லில் தூக்கி எறிவதன் மூலம் நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட மீனை படலத்தில் செய்யலாம். அதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:

• நீங்கள் பயன்படுத்தும் கிரில் பேக் செய்முறையைப் பொறுத்து, கிரில்லிங் செய்வதற்கு முன்பு நீங்கள் சில முன்செலுத்தல் செய்ய வேண்டியிருக்கும். அனைவருக்கும் ஒரே சமையல் நேரம் இருக்கும் பொருட்களை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், இந்த படி தேவையில்லை. ஆனால் உருளைக்கிழங்கைப் போல அதிக நேரம் எடுக்கும் ஒரு மூலப்பொருளை நீங்கள் சேர்த்தால், அவற்றை உங்கள் மீன்களுடன் போர்த்துவதற்கு முன் அவற்றை சற்று முன்கூட்டியே எடுக்க வேண்டும்.
• உங்கள் காய்கறிகளும் சாஸும் ஒரு பகுதியுடன் ஒவ்வொரு மீன் ஃபில்லட்டையும் ஒரு சதுர படலத்தின் மையத்தில் (சுமார் 12 அங்குல நீளம்) வைக்கவும்.
• படலம் பொதிகளை மூடுவதற்கு, படலத்தின் இரண்டு எதிர் முனைகளைக் கொண்டு வந்து அவற்றை இருமடங்காக முத்திரையிடவும். மீதமுள்ள இரண்டு விளிம்புகளையும் ஒன்றாக மடித்து, நீராவியைக் கட்டியெழுப்ப பேக்கின் உள்ளே சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள். மீன் எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான வழிமுறைகளை உங்கள் செய்முறையில் பின்பற்றவும் (வழக்கமாக இது ஒரு ஃபில்லட்டை மறைமுகமாக கிரில் செய்ய எடுக்கும் நேரத்தை விட சற்று நீளமாக இருக்கும்).

செய்முறையைப் பெறுங்கள்