பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு மசாலா பைக்கு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மசாலாவை இரட்டை தடிமனான, 6 அங்குல சதுரத்தின் 100 சதவிகிதம்-பருத்தி சீஸ்கெட்டின் மையத்தில் வைக்கவும். மூலைகளை கொண்டு வாருங்கள்; சுத்தமான சமையலறை சரத்துடன் டை மூடப்பட்டது.
-
4 முதல் 6-கால் குவளை எஃகு, பற்சிப்பி அல்லது நான்ஸ்டிக் கனமான பானையில், வினிகர் மற்றும் மசாலா பையை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும். அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் போர்பன் சேர்க்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும் அல்லது சிரப் சூடேறும் வரை, பானையை மெதுவாக அசைக்கவும் (பெர்ரிகளை உடைப்பதைத் தவிர்க்க, கிளற வேண்டாம்). வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 8 முதல் 12 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.
-
மசாலா பையை அகற்று; நிராகரிக்கலாம். புளூபெர்ரி கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றவும்; இருப்பு திரவ.
-
அவுரிநெல்லிகளை சூடான, கருத்தடை செய்யப்பட்ட அரை-பைண்ட் கேனிங் ஜாடிகளாக மாற்றி, 1/2-இன்ச் ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டு விடுங்கள்.
-
சிரப்பைப் பொறுத்தவரை, ஒதுக்கப்பட்ட திரவத்தை பானைக்குத் திருப்பி விடுங்கள்; தேனில் கிளறவும். எப்போதாவது கிளறி, கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது சிரப் சிறிது கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும். 1/2-இன்ச் ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டுவிட்டு, அவுரிநெல்லிக்கு மேல் சூடான சிரப் போடவும். ஜாடி விளிம்புகளைத் துடைக்கவும்; இமைகளை சரிசெய்யவும். மீதமுள்ள எந்த சிரப்பையும் நிராகரிக்கவும்.
-
10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் நீர் கேனரில் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை செயலாக்கவும் (தண்ணீர் கொதிக்கும் போது நேரத்தைத் தொடங்குங்கள்). கேனரிலிருந்து ஜாடிகளை அகற்றவும்; கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 112 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 2 மி.கி சோடியம், 27 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 25 கிராம் சர்க்கரை, 0 கிராம் புரதம்.
