இதயமுள்ள இறைச்சி பீஸ்ஸா | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

2 ¾ - 3.25 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
1 தொகுப்பு செயலில் உலர் ஈஸ்ட்
டீஸ்பூன் உப்பு
1 கப் வெதுவெதுப்பான நீர் (120 டிகிரி எஃப் முதல் 130 டிகிரி எஃப் வரை)
2 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெய்
½ பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் / அல்லது மொத்த இத்தாலிய தொத்திறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி
1 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
1 3.5 அவுன்ஸ் தொகுப்பு வெட்டப்பட்ட பெப்பரோனி
1 கப் கட்-அப் கனடிய பாணி பன்றி இறைச்சி
1 கப் நறுக்கிய பச்சை இனிப்பு மிளகு
2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட மொஸெரெல்லா சீஸ் (8 அவுன்ஸ்)
¼ கப் அரைத்த பார்மேசன் அல்லது ரோமானோ சீஸ்
¾ கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய்
1 14.5 அவுன்ஸ் தக்காளி, வெட்டலாம்
1 8 அவுன்ஸ் தக்காளி சாஸ் முடியும்
1 வளைகுடா இலை
1 தேக்கரண்டி புதிய துளசி அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த துளசி நசுக்கியது
1 தேக்கரண்டி புதிய ஆர்கனோ அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோவை நசுக்கியது
1 டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் விதை, நொறுக்கப்பட்ட (விரும்பினால்)
டீஸ்பூன் சர்க்கரை
டீஸ்பூன் மிளகு

திசைகள்

படி 1
3/4 கப் நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயில் சமைக்கவும். தக்காளியில் அசை; தக்காளி சட்னி; வளைகுடா இலை; துளசி; ஆர்கனோ; பெருஞ்சீரகம் விதை, பயன்படுத்தினால்; சர்க்கரை; மற்றும் மிளகு. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்தல்; அவ்வப்போது கிளறி, 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் வேகவைக்கவும். வளைகுடா இலையை நிராகரிக்கவும்.
படி 2
இதற்கிடையில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 1-1 / 4 கப் மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், தொடர்ந்து கிண்ணத்தை துடைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கவும். ஒரு கரண்டியால், மீதமுள்ள மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும். மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க போதுமான மீதமுள்ள மாவில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
படி 3
கிரீஸ் இரண்டு 11 முதல் 13 அங்குல பீஸ்ஸா பான்கள் அல்லது பேக்கிங் தாள்கள். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் ஒவ்வொரு அரை மாவையும் பீஸ்ஸா பான் விட 1 அங்குல பெரிய வட்டத்தில் உருட்டவும். பான்களுக்கு மாற்றவும். ஓரங்களை சற்று உருவாக்குங்கள். விரும்பினால் புல்லாங்குழல் விளிம்புகள். முட்கரண்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தாராளமாக. உயர விட வேண்டாம். 425 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
படி 4
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் / அல்லது தொத்திறைச்சி மற்றும் 1 கப் நறுக்கிய வெங்காயம் இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும் வெங்காயம் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும். சூடான மேலோடு பீஸ்ஸா சாஸை பரப்பவும். மாட்டிறைச்சி கலவையுடன் தெளிக்கவும். பெப்பரோனி, கனடிய பாணி பன்றி இறைச்சி மற்றும் பச்சை இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே. மொஸெரெல்லா மற்றும் பர்மேசன் அல்லது ரோமானோ சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
படி 5
10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சீஸ் உருகி சாஸ் குமிழும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். 6 முதல் 8 பரிமாணங்களை செய்கிறது.

குறிப்புகள்

பீஸ்ஸா மாவை தயார்; 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். பிளாஸ்டிக் உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கவும். 1 மாதம் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் கரைக்கவும். பீஸ்ஸா சாஸ் தயார்; குளிர். உறைவிப்பான் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். 1 மாதம் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் கரைக்கவும்.