பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கொத்தமல்லி டிரஸ்ஸிங் தயார்; டிரஸ்ஸிங்கை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
-
மாமிசத்திலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். பக்கவாட்டு மாமிசத்தைப் பயன்படுத்தினால், 1 அங்குல இடைவெளியில் ஆழமற்ற மூலைவிட்ட வெட்டுக்களைச் செய்வதன் மூலம் ஸ்டீக்கின் இருபுறமும் வைர வடிவத்தில் மதிப்பெண் செய்யுங்கள். மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் ஸ்டீக் வைக்கவும். கொத்தமல்லி அலங்காரத்தின் ஒரு பகுதியை பையில் ஸ்டீக் மீது ஊற்றவும்; மீதமுள்ள ஆடை பகுதியை ஒதுக்கி வைக்கவும். முத்திரை பை; கோட் ஸ்டீக்கிற்கு திரும்பவும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate.
-
சமையல் தெளிப்புடன் கோட் இனிப்பு மிளகு, சோளம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம்.
-
ஒரு கரி கிரில், கிரில் ஸ்டீக் மற்றும் சோளம் ஒரு வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் நேரடியாக நடுத்தர நிலக்கரிக்கு மேல் ஸ்டீக் விரும்பும் வரை தானம் மற்றும் சோளம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, அரைத்த முறை மாமிசத்தை அரைத்து, அவ்வப்போது சோளத்தை திருப்புகிறது. ஸ்டீக்கிற்கு, நடுத்தர அரிதான (145 டிகிரி எஃப்) முதல் நடுத்தர வரை (160 டிகிரி எஃப்) 17 முதல் 21 நிமிடங்கள் அனுமதிக்கவும். சோளத்திற்கு, 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அனுமதிக்கவும். கடைசி 8 நிமிட கிரில்லிங்கில் கடைசி 8 நிமிட கிரில்லிங் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை கிரில்லில் இனிப்பு மிளகு பகுதிகளைச் சேர்த்து, அடிக்கடி திருப்புங்கள். (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். இறைச்சி மற்றும், பின்னர், காய்கறிகளை கிரில் ரேக்கில் வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும். மேலே மூடி, கிரில் செய்யவும்.)
-
தானியத்திற்கு எதிராக இறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை கரடுமுரடாக நறுக்கவும்; கோப்பில் இருந்து சோளத்தை வெட்டி, கர்னல்களை "தாள்களில்" விட்டு விடுங்கள். ரோமெய்ன் கீரை மீது இறைச்சி, காய்கறிகள், தக்காளி, மற்றும் விரும்பினால், வெண்ணெய் துண்டுகளை பரிமாறவும். கொத்தமல்லி அலங்காரத்தின் ஒதுக்கப்பட்ட பகுதியுடன் தூறல். கொத்தமல்லி முளைகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 357 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 47 மி.கி கொழுப்பு, 376 மி.கி சோடியம், 31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 13 கிராம் சர்க்கரை, 29 கிராம் புரதம்.கொத்தமல்லி டிரஸ்ஸிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பிளெண்டர் அல்லது சிறிய உணவு செயலியில் சுண்ணாம்பு சாறு, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, ஆலிவ் எண்ணெய், தண்ணீர், தேன், பூண்டு, மிளகாய் தூள், உப்பு, சீரகம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி, கலக்கும் வரை அல்லது ஒன்றிணைக்கும் வரை செயலாக்கவும்.
