பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
36x18 அங்குல கனமான படலத்தை அரை குறுக்கு வழியில் மடியுங்கள். படலத்தின் மையத்தில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும். எண்ணெயுடன் தூறல்; 1/2 டீஸ்பூன் ஃபஜிதா சுவையூட்டல் மற்றும் பூண்டுடன் தெளிக்கவும். படலத்தின் எதிர் விளிம்புகளைக் கொண்டு வாருங்கள்; இரட்டை மடிப்புடன் முத்திரை. மீதமுள்ள விளிம்புகளில் மடித்து, நீராவி உருவாக்க இடத்தை விட்டு விடுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் ஃபாஜிதா சுவையூட்டலை ஸ்டீக்கின் இருபுறமும் தெளிக்கவும்; உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும். ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, ஸ்டீக் மற்றும் காய்கறி பாக்கெட்டை ஒரு வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக வைக்கவும். விரும்பிய நன்கொடை வரை மாமிசத்தை வறுக்கவும், அரைப்பதன் மூலம் பாதியிலேயே திரும்பவும். நடுத்தர-அரிதான நன்கொடைக்கு (145 ° F) 14 முதல் 18 நிமிடங்கள் அல்லது நடுத்தர நன்கொடைக்கு (160 ° F) 18 முதல் 22 நிமிடங்கள் வரை அனுமதிக்கவும். மாமிசத்தை அகற்றி சூடாக வைக்கவும். காய்கறிகளை 20 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை வறுக்கவும், அரைக்கும் போது பாக்கெட்டை அரைக்கவும். (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். ஸ்டீக் மற்றும் காய்கறி பாக்கெட்டை கிரில் ரேக்கில் வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும். இயக்கியபடி மூடி, கிரில் செய்யவும்.)
-
இதற்கிடையில், டார்ட்டிலாக்களை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். கிரில் ரேக்கில் ஸ்டீக் அடுத்து டார்ட்டில்லா பாக்கெட் வைக்கவும்; சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது டார்ட்டிலாக்கள் சூடேறும் வரை, பாக்கெட்டை அரை முறை கிரில்லிங் மூலம் திருப்பவும். கடித்த அளவு கீற்றுகளாக இறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும். டார்ட்டிலாக்களிடையே இறைச்சியைப் பிரிக்கவும்; காய்கறிகளுடன் மேல். உருட்டவும். விரும்பினால், சல்சா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 333 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 69 மி.கி கொழுப்பு, 454 மி.கி சோடியம், 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 12 கிராம் ஃபைபர், 33 கிராம் புரதம்.
