பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நெக்டரைன்-தக்காளி சல்சாவிற்கு, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் நெக்டரைன்கள், தக்காளி, 1/2 கப் கொத்தமல்லி, வெங்காயம், சுண்ணாம்பு சாறு, சிலி மிளகு, சூடான மிளகு சாஸ் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சுமார் 1/3-அங்குல துண்டுகளாக ஸ்குவாஷை நீளமாக வெட்டுங்கள். சமையல் தெளிப்புடன் கோட் ஸ்குவாஷ்; மீதமுள்ள 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, ஆர்கனோ, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை தெளிக்கவும்.
-
ஒரு கரி அல்லது கேஸ் கிரில்லுக்கு, ஸ்குவாஷ் துண்டுகளை ஒரு மூடிய கிரில்லின் ரேக்கில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும். சுமார் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அல்லது ஸ்குவாஷ் மிருதுவான-மென்மையாக இருக்கும் வரை, கிரில்லிங் மூலம் பாதியிலேயே திரும்பவும். கரடுமுரடான ஸ்குவாஷ் நறுக்கவும்.
-
டார்ட்டிலாக்களில் 6 ஐ ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் வைக்கவும். டார்ட்டிலாக்களிடையே ஸ்குவாஷைப் பிரிக்கவும்; சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மீதமுள்ள 6 டார்ட்டிலாக்களுடன் மேலே, உறுதியாக அழுத்தவும். சமையல் தெளிப்புடன் கோட் டார்ட்டிலாக்கள்.
-
கிரில் ரேக்கில் நிரப்பப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களை வைக்கவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை அரைக்கவும். கஸ்ஸாடிலாக்களை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நெக்டரைன்-தக்காளி சல்சா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும். விரும்பினால், கொத்தமல்லி முளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
* குறிப்பு:
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 160 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 13 மி.கி கொழுப்பு, 287 மி.கி சோடியம், 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 6 கிராம் புரதம்.
