பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
விரும்பினால், எளிதாக வெட்டுவதற்கு மாட்டிறைச்சியை ஓரளவு உறைய வைக்கவும். மாட்டிறைச்சியில் இருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். தானியத்தின் குறுக்கே மாட்டிறைச்சியை மெல்லியதாக கடித்த அளவு கீற்றுகளாக நறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். சாஸுக்கு: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மாட்டிறைச்சி குழம்பு, சோயா சாஸ், சோள மாவு, இஞ்சி ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு சூடான வோக் அல்லது பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியை லேசாக கோட் செய்யவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். காளான்கள் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்; 2 நிமிடம் கிளறவும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும்; சுமார் 2 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். காய்கறிகளை வோக்கில் இருந்து அகற்றவும்.
-
கவனமாக எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய தானம் வரை கிளறவும். வோக்கின் மையத்திலிருந்து மாட்டிறைச்சியைத் தள்ளுங்கள். சாஸ் அசை. வோக்கின் மையத்தில் சாஸ் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும்.
-
காய்கறிகளைத் திரும்பவும். பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். சாஸுடன் கோட் செய்ய அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிளறவும்; மூலம் வெப்பம். சூடான சமைத்த அரிசி மீது உடனடியாக பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது (ஒரு சேவைக்கு 1/2 கப் அரிசியுடன் 1 கப் மாட்டிறைச்சி கலவை).
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 274 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 32 மி.கி கொழுப்பு, 552 மி.கி சோடியம், 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 5 கிராம் ஃபைபர், 20 கிராம் புரதம்.
