பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஃபாவா, சிறுநீரகம் மற்றும் கார்பன்சோ பீன்ஸ் துவைக்க. 4 முதல் 5-கால் டச்சு அடுப்பில் பீன்ஸ் வைக்கவும்; மறைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி ஒரே இரவில் ஊற விடவும். *
-
பீன்ஸ் வடிகட்டி துவைக்க. ஃபாவா பீன்ஸ் அகற்றி, தோல்களை அழுத்துங்கள். டச்சு அடுப்புக்கு சிறுநீரகம் மற்றும் கார்பன்சோ பீன்ஸ் திரும்பவும்; ஃபாவா பீன்ஸ் சேர்க்கவும். பிளவு பட்டாணி, பயறு, மற்றும் 2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். 9 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 1 மணி நேரம் மூடி, மூடி வைக்கவும்.
-
சார்ட், செலரி, வெங்காயம், உலர்ந்த தக்காளி, பூண்டு, பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் கிளறவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 1 மணிநேரம் அதிகமாக அல்லது பீன்ஸ் மிகவும் மென்மையாகவும் கலவையும் தடிமனாகவும் இருக்கும் வரை, தேவைப்பட்டால் சமைக்கும் போது கூடுதல் தண்ணீரை சேர்க்கவும். கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
-
கிண்ணங்களில் சூப் சூடு. விரும்பினால், பெருஞ்சீரகம் இலைகளால் அலங்கரித்து எண்ணெயுடன் தூறல் போடவும்.
* குறிப்பு:
நீங்கள் ஒரே இரவில் பீன்ஸ் ஊற விரும்பவில்லை என்றால், இந்த முறையைப் பயன்படுத்தவும்: ஃபாவா பீன்ஸ் துவைக்க. ஒரு பெரிய வாணலியில் ஃபாவா பீன்ஸ் மற்றும் 4 கப் தண்ணீரை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது தோல்கள் மென்மையாகும் வரை மூடி வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி 1 மணி நேரம் நிற்கட்டும். ஃபாவா பீன்ஸ் வடிகட்டவும் மற்றும் துவைக்கவும்; தோல்களை அழுத்துங்கள். இதற்கிடையில், சிறுநீரகம் மற்றும் கார்பன்சோ பீன்ஸ் துவைக்க. 4 முதல் 5-கால் டச்சு அடுப்பில் பீன்ஸ் வைக்கவும்; 8 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 2 நிமிடம், மூழ்கி, வெளிப்படுத்தவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி 1 மணி நேரம் நிற்கட்டும். பீன்ஸ் வடிகட்டி துவைக்க. டச்சு அடுப்புக்கு சிறுநீரகம் மற்றும் கார்பன்சோ பீன்ஸ் திரும்பவும்; ஃபாவா பீன்ஸ் சேர்க்கவும். படி 2 இல் இயக்கியபடி தொடரவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 341 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 755 மி.கி சோடியம், 55 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 22 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் சர்க்கரை, 22 கிராம் புரதம்.
