பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/4 கப் பாலை ஜெலட்டின் மூலம் தெளிக்கவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து துடைக்கவும். மீதமுள்ள 1-3 / 4 கப் பாலில் படிப்படியாக துடைக்கவும். கொதிக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
சூடான கலவையில் 1/2 கப் படிப்படியாக ஜெலட்டின் கலவையில் துடைக்கவும்; நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மீதமுள்ள சூடான கலவை திரும்ப. பனி நீரில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். கலவையை குளிர்விக்க சில நிமிடங்கள் கிளறி, வெண்ணிலாவைச் சேர்க்கவும். 1/2 கப் கலவையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; எஸ்பிரெசோ பொடியில் கிளறவும்.
-
மீதமுள்ள கலவையை நான்கு 6-அவுன்ஸ் ஊற்றவும். இனிப்பு கிண்ணங்கள், கஸ்டார்ட் கப் அல்லது கண்ணாடி. 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். எஸ்பிரெசோ கலவையுடன் தூறல்; கஸ்டர்டின் மேல் லேசாக சுழலும். * தளர்வாக மூடி, குறைந்தது 4 மணிநேரம் அல்லது அமைக்கும் வரை குளிர வைக்கவும். விரும்பினால், எஸ்பிரெசோ பீன்ஸ் அல்லது டாப் டாப்பிங் கொண்டு மேலே.
*
கஸ்டார்ட் சுற்றுவதற்கு மிகவும் உறுதியானதாக இருந்தால், எஸ்பிரெசோ கலவையை கஸ்டர்டுக்கு மேல் தூறல் செய்து மேலே மறைக்க பரப்பவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 177 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 160 மி.கி கொழுப்பு, 72 மி.கி சோடியம், 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 23 கிராம் சர்க்கரை, 12 கிராம் புரதம்.
