பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
325F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் 30 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ தூளில் ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும், அவ்வப்போது கிண்ணத்தின் பக்கத்தை துடைக்கவும். காபி மதுபானம் மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மிக்சியுடன் உங்களால் முடிந்த அளவு மாவில் அடிக்கவும். மீதமுள்ள எந்த மாவு, 1/2 கப் சுற்று ஹேசல்நட் மற்றும் ஒரு மர கரண்டியால் தரையில் காபி பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கிளறவும்.
-
மாவை 1 அங்குல பந்துகளாக வடிவமைக்கவும். மீதமுள்ள தரையில் பழுப்பு நிற மாவுகளில் உருட்டவும். கிரீஸ் செய்யப்படாத குக்கீ தாள்களில் பந்துகளை 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது பாட்டம்ஸ் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒவ்வொரு குக்கீயின் மேலேயும் ஒரு முழு காபி பீனை லேசாக அழுத்தவும். கம்பி ரேக்குகளில் குக்கீ தாள்களில் 3 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். குக்கீகளை கம்பி ரேக்குகளுக்கு மாற்றவும், முழுமையாக குளிர்விக்கவும். 54 பந்துகளை உருவாக்குகிறது.
*
ஹேசல்நட்ஸை சிற்றுண்டி செய்ய, அவற்றை ஒரு அடுக்கில் ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் பரப்பவும். ஒரு preheated 325F அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கொட்டைகள் சற்று பொன்னிறமாகும் வரை, ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை கிளறவும்; முற்றிலும் குளிர். கொட்டைகளை அரைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகு காகிதத்தால் பிரிக்கப்பட்ட அடுக்குகளில் குக்கீகளை வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். குக்கீகளை, உறைந்திருந்தால், சேவை செய்வதற்கு முன்.
