பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * உதவிக்குறிப்பு:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- சாக்லேட் க்ரம்ப் க்ரஸ்ட்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சாக்லேட் க்ரம்ப் க்ரஸ்ட் தயார். ஃபட்ஜ் சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய வாணலியில் 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஆவியாக்கப்பட்ட பால், வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குமிழி வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை மெதுவாக வேகவைக்கவும் அல்லது கலவை கெட்டியாகி 11/2 கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; வெண்ணிலாவில் கிளறவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார கலவை மூலம் அடிக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு குளிர்ந்த கிண்ணத்தில் 1 பைண்ட் எக்னாக் ஐஸ்கிரீம் மென்மையாகும் வரை கிளறவும். விரும்பினால், ரம் 1 தேக்கரண்டி கிளறவும். குளிரூட்டப்பட்ட சாக்லேட் க்ரம்ப் மேலோடு பரவியது. ஐஸ்கிரீம் லேயரில் சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல்லில் சாக்லேட் சாஸின் பாதி கரண்டியால். சுமார் 2 மணி நேரம் அல்லது கிட்டத்தட்ட உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும். மீதமுள்ள எக்னாக் ஐஸ்கிரீம், ரம் (விரும்பினால்) மற்றும் மீதமுள்ள ஃபட்ஜ் சாஸுடன் மீண்டும் செய்யவும். மெர்ரிங் தயாரிக்கும் போது உறைவிப்பான் திரும்புக.
-
மெரிங்குவுக்கு, ஒரு நடுத்தர கலவை பாத்திரத்தில் 3/4 கப் சர்க்கரையும், கொதிக்கும் நீரும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும். அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியானது (சுமார் 30 நிமிடங்கள்). மெர்ரிங் பவுடர் சேர்க்கவும். இணைந்த வரை குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும்; கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அதிவேகத்தில் வெல்லுங்கள் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கும்). ஒரு மர கரண்டியால், நொறுக்கப்பட்ட டோஃபி பிட்களில் 3 தேக்கரண்டி மெரிங்குவில் மடியுங்கள். பை மீது மெர்ரிங் பரப்பி, விளிம்பில் சீல். சுமார் 6 மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும்.
-
475 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மெர்ரிங் லேசான பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். படலத்தால் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு 6 முதல் 24 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மீதமுள்ள நொறுக்கப்பட்ட டோஃபி பிட்களுடன் தெளிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
* உதவிக்குறிப்பு:
மெரிங்க்யூ பவுடர் என்பது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட உலர்ந்த முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை மற்றும் உண்ணக்கூடிய ஈறுகளின் கலவையாகும். உங்கள் பல்பொருள் அங்காடியின் பேக்கிங் இடைகழியில் அல்லது ஒரு சிறப்பு உணவுக் கடையில் இதைப் பாருங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 546 கலோரிகள், (14 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 83 மி.கி கொழுப்பு, 161 மி.கி சோடியம், 82 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 73 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.சாக்லேட் க்ரம்ப் க்ரஸ்ட்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. சமையல் தெளிப்புடன் 8 அங்குல ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் லேசாக கோட்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வெண்ணிலா செதில்கள், தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உருகிய வெண்ணெயில் கிளறவும். நொறுக்கப்பட்ட கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட கடாயின் அடிப்பகுதியில் உறுதியாக அழுத்தவும். 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு உறுதியாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் பான் குளிர்விக்க.
