பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வான்கோழியிலிருந்து கழுத்து மற்றும் கிபில்களை அகற்றவும். வான்கோழியின் உள்ளே துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். இருந்தால், பிளாஸ்டிக் கால் வைத்திருப்பவர் மற்றும் பாப்-அப் டைமரை அகற்றி நிராகரிக்கவும்.
-
350 டிகிரி எஃப் வரை எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
-
தேய்க்க, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உப்பு, மிளகு, தைம், கருப்பு மிளகு, பூண்டு தூள், வெங்காய தூள், மற்றும் கயிறு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மார்பக மற்றும் கால் பகுதிகளுக்கு மேல் தோலை தளர்த்த வான்கோழி தோல் மற்றும் இறைச்சிக்கு இடையில் உங்கள் விரல்களை நழுவுங்கள். தோலைத் தூக்கி, மார்பக, தொடை, முருங்கைக்காய் இறைச்சி மீது நேரடியாக தேய்க்கவும். மீதமுள்ள தேய்த்தலுடன் சீசன் உடல் குழி. 100 சதவிகிதம் பருத்தி சரம் கொண்டு வால் முழுவதும் தோல் பட்டையின் கீழ் முருங்கைக்காயின் முனைகளைத் தட்டவும் அல்லது கால்களைக் வால் கட்டவும். பின்னால் இறக்கை குறிப்புகள் திருப்பவும்.
-
வான்கோழி, மார்பக பக்கத்தை மேலே, கூடையில் வைக்கவும். மெதுவாக சூடான எண்ணெயில் கூடை குறைக்கவும். தெறிக்கும் எண்ணெயில் எச்சரிக்கையாக இருங்கள். எண்ணெய் வெப்பநிலையை 350 டிகிரி எஃப் வரை பராமரிக்கவும். வான்கோழியை 24 முதல் 30 நிமிடங்கள் (ஒரு பவுண்டுக்கு 3 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும். தானத்தை சரிபார்க்க சூடான எண்ணெயிலிருந்து வான்கோழியை அகற்றவும். தொடையின் மாமிச பகுதியில் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானியை செருகவும். வெப்பமானி 180 டிகிரி எஃப் பதிவு செய்யும் போது துருக்கி செய்யப்படுகிறது.
-
சூடான எண்ணெயிலிருந்து வான்கோழியை அகற்றவும்; கம்பி ரேக்கில் வடிகட்டவும். நீங்கள் தானத்தை சரிபார்க்கும்போது வான்கோழி 180 டிகிரி எஃப் எட்டவில்லை என்றால், தெர்மோமீட்டரை அகற்றி, வான்கோழியை மெதுவாக எண்ணெயில் குறைக்கவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், வெப்பநிலையை மீண்டும் சரிபார்க்கவும். செதுக்குவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும். 10 முதல் 12 பரிமாணங்களை செய்கிறது
துருக்கி மார்பக விருப்பம்:
எலும்புடன் 4 பவுண்டுகள் முழு வான்கோழி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். காகித துண்டுகள் கொண்டு துவைக்க மற்றும் பேட். இருந்தால், பாப்-அப் டைமரை அகற்றவும். 350 டிகிரி எஃப் எண்ணெயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மசாலா கலவையை தயார் செய்து மேலே வான்கோழியை தேய்க்கவும். கூடையில் வைக்கவும், மேலே 32 நிமிடங்கள் (ஒரு பவுண்டுக்கு 8 நிமிடங்கள்) 170 டிகிரி எஃப் வரை சமைக்கவும். 8 முதல் 10 பரிமாணங்களை செய்கிறது
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 553 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 10 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 14 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 220 மி.கி கொழுப்பு, 468 மி.கி சோடியம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 61 கிராம் புரதம்.
