பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஷார்ட்பிரெட்டுக்கு, ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் 1 கப் வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை, சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை, கிண்ணத்தை துடைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, இணைந்த வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, சோள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும். வெண்ணெய் கலவையில் மாவு கலவையில் பாதி சேர்த்து, இணைந்த வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். மீதமுள்ள மாவு கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். தேவைப்பட்டால், கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் மாவு பிட்கள் இருக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
-
காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். லேசாக மாவு காகிதத்தோல். காகிதத்தில் மாவை வைக்கவும், உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, மாவை 1/4-அங்குல தடிமனாக உருட்டவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தது 1 மணிநேரம் குளிர வைக்கவும்.
-
300 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. காகித காகிதத்துடன் வரி குக்கீ தாள்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றவும். காகித மேற்பரப்பை ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் சரிய. பிளாஸ்டிக் மடக்கு நீக்க. மாவை வெட்ட 3 அங்குலத்திலிருந்து 3 3/4-அங்குல பூசணி வடிவ குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் 1 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், பூசணி கட்அவுட்களில் மதிப்பெண்களைக் குறிக்கவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது குக்கீயின் விளிம்புகள் மற்றும் பாட்டம்ஸ் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு அகற்றுவதற்கு முன், குக்கீ தாளில் 15 நிமிடங்கள் நீக்கி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். முற்றிலும் குளிர்.
-
நிரப்புவதற்கு, ஒரு சிறிய வாணலியில் பூசணி, சிரப், தண்ணீர், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், இஞ்சி, உப்பு, கிராம்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்கு ஒன்றிணைந்து குமிழ ஆரம்பிக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் கிளறவும். வெப்பத்தை குறைத்து சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, 5 நிமிடங்கள். கலவை தடிமனாக இருக்கும். அகற்றி ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். குளிர்ந்த வரை குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் 1 நிமிடம் அல்லது மென்மையான வரை அடிக்கவும். 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். குளிர்ந்த பூசணி கலவையை சேர்க்கவும். ஒருங்கிணைந்த மற்றும் மென்மையான வரை அடிக்கவும். 1 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, கலக்கும் வரை அடிக்கவும். மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான மற்றும் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், மூடி, நன்கு குளிர வைக்கவும்.
-
சாக்லேட் டிப் செய்ய, ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சாக்லேட் மற்றும் எண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் உருகி மென்மையாகும் வரை.
-
ஒன்றுகூடுவதற்கு, ஒவ்வொரு பூசணி குக்கீயையும், தண்டு பக்கத்தையும், சாக்லேட்டில் 1/3 டாப்ஸைப் பூசவும். அதிகப்படியான சொட்டு சொட்டாக அனுமதிக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும், அமைக்கும் வரை நிற்க அனுமதிக்கவும். தேவைப்பட்டால், அமைக்க குளிர்விக்கவும். சுமார் 2 தேக்கரண்டி குக்கீகளின் பாதியின் தட்டையான பக்கத்தில் நிரப்பவும். ஒவ்வொன்றிலும் மீதமுள்ள குக்கீ, தட்டையான பக்கங்களைக் கொண்டு மேலே. சேவை செய்வதற்கு முன் நிரப்புதல் அமைக்கப்படும் வரை 1 மணி நேரம் குளிர வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 510 கலோரிகள், (18 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 72 மி.கி கொழுப்பு, 147 மி.கி சோடியம், 62 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 39 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.
