பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சேவை அளவு துண்டுகளாக விலா எலும்புகளை வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய தொட்டியில் விலா எலும்புகளை வைக்கவும். விலா எலும்புகளை மறைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 1 மணி நேரம் அல்லது இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும். வடிகால் விலா; உப்பு சேர்த்து லேசாக தெளிக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், சட்னியின் எந்த பெரிய துண்டுகளையும் நறுக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சட்னியை மிளகாய் சாஸ், வினிகர், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர், உலர்ந்த கடுகு, வெங்காய தூள் மற்றும் சூடான மிளகு சாஸ் உடன் இணைக்கவும். சூடான வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
நடுத்தர நிலக்கரிக்கு மேல் நேரடியாக வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் விலா எலும்புகள், மாமிச பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். கிரில் 10 நிமிடங்கள். விலா எலும்புகள் மாமிச பக்கமாகத் திருப்புங்கள்; சில சட்னி சாஸுடன் தூரிகை. மேலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மீதமுள்ள சூடான சட்னி சாஸை அனுப்பவும். விரும்பினால், புதிய தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் விலா எலும்புகளை அலங்கரிக்கவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 421 கலோரிகள், (9 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 70 மி.கி கொழுப்பு, 297 மி.கி சோடியம், 29 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 23 கிராம் புரதம்.
