சோரிசோ-சிலி பர்கர் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 செய்முறை பொப்லானோ-வெண்ணெய் பரவல், அல்லது வெண்ணெய் பரவியது
• 1 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 சுண்ணாம்பு சாறு (2 டீஸ்பூன்.)
• 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை வினிகர்
• டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
• கோஷர் அல்லது கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க
• 6 அவுன்ஸ் சமைக்காத சோரிஸோ தொத்திறைச்சி
• 1 ¼ பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி சக்
• 6 ஹாம்பர்கர் பன்கள்

திசைகள்

• படி 1

  பொப்லானோ-வெண்ணெய் பரவலைத் தயாரிக்கவும். மூடி, குளிரூட்டவும். ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்திற்கு, கொதிக்கும் நீரின் நடுத்தர வாணலியில், வெங்காயம் துண்டுகளை 30 விநாடிகள் சூடாக்கவும். குளிர்விக்க பனி நீரின் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். வாய்க்கால். இரண்டாவது கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த வெங்காயம், சுண்ணாம்பு சாறு, வினிகர், சீரகம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கோட் செய்ய டாஸ். 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

• படி 2

  நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் பெரிய வாணலியில், சோரிஸோவை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை, ஒரு ஸ்பேட்டூலால் இறைச்சியை உடைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். குளிர்விக்க காகித துண்டுகள் வரிசையாக தட்டில் பரப்பவும்.

• படி 3

  நேரடி சமையலுக்கு கரி தீ அல்லது ப்ரீஹீட் கேஸ் கிரில்லை உருவாக்குங்கள். கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த சோரிசோவை தரையில் மாட்டிறைச்சியுடன் இணைத்தது. ஆறு 3/4-அங்குல தடிமனான பஜ்ஜிகளாக உருவாகின்றன. ஒவ்வொரு பாட்டியின் உள்தள்ளும் மையம். நடுத்தர வெப்பத்தின் மீது வறுக்கவும், மூடப்பட்டிருக்கும், 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை, (160 ° F) செய்யப்படும் வரை, கிரில்லிங் நேரத்தின் வழியாக ஒரு முறை நடுப்பகுதியில் திரும்பவும். பரவியது பொப்லானோ -அவோகாடோ பன்களில் பரவுகிறது. பன்களில் அடுக்கு பஜ்ஜி மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம். 6 பர்கர்களை உருவாக்குகிறது

பொப்லானோ-வெண்ணெய் பரவல்

• படி 1

  சார் 1 புதிய பொப்லானோ மிளகு, வாயுச் சுடர் மீது டாங்க்ஸைப் பிடிப்பதன் மூலமாகவோ, பிராய்லர் ரேக்கில் வைப்பதன் மூலமாகவோ அல்லது படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் 425 ° F க்கு 20 முதல் 25 நிமிடங்களுக்கு (தோல் கொப்புளமாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை) பேக்கிங் செய்வதன் மூலம். மிளகு படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். கையாள போதுமான குளிர் வரை, 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். கறுக்கப்பட்ட சருமத்தை நழுவ, தண்டு முறுக்கி, விதைகளை வெளியேற்றவும்; தோல், தண்டு மற்றும் விதைகளை நிராகரிக்கவும். கரடுமுரடாக நறுக்கி, பின்னர் சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். அரை, குழி, மற்றும் 1 வெண்ணெய் தலாம். அரை வெண்ணெய் பழம்; நறுக்கிய மிளகு சேர்க்கவும். மீதமுள்ள வெண்ணெய் பாதியை நறுக்கி, கிண்ணத்தில் பொப்லானோ-வெண்ணெய் கலக்கவும். 2 டீஸ்பூன் அசை. சுண்ணாம்பு சாறு, 1 டீஸ்பூன். நறுக்கிய கொத்தமல்லி, 1 தேக்கரண்டி. மயோனைசே, மற்றும் கோஷர் அல்லது கடல் உப்பு சுவைக்க.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 514 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 14 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 89 மி.கி கொழுப்பு, 759 மி.கி சோடியம், 28 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 30 கிராம் புரதம்.

---

பொப்லானோ-வெண்ணெய் பரவல்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 புதிய பொப்லானோ மிளகு
• 1 நடுத்தர வெண்ணெய், பாதி, விதை மற்றும் உரிக்கப்படுகின்றது
• 1 சுண்ணாம்பு சாறு (2 தேக்கரண்டி)
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய புதிய கொத்தமல்லி இலைகள்
• 1 டீஸ்பூன் மயோனைசே
• கோஷர் அல்லது கடல் உப்பு

திசைகள்

• படி 1

  பொப்லானோ மிளகு பர்னரின் வாயுச் சுடர் அல்லது ப்ரோலின் மேல் அனைத்து பக்கங்களிலும் எரியும் வரை பிடித்துக்கொள்ளுங்கள். (அல்லது ஒரு படலம் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் மிளகு வைக்கவும். 425 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது தோல் குமிழி மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.) படலத்தில் போர்த்தி 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை நிற்கவும். கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​கறுக்கப்பட்ட சருமத்தை நழுவ, தண்டு முறுக்கி, விதைகளை ஸ்கூப் செய்து நிராகரிக்கவும். கரடுமுரடாக நறுக்கி சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். வெண்ணெய் பாதி மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கரடுமுரடான மாஷ் சேர்க்க. வெண்ணெய் மீதமுள்ள பாதியை நறுக்கி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றில் கிளறவும். உப்பு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.