பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எஸ்கரோல் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் சீசன் கோழி. கூடுதல் பெரிய வாணலியில் 2 டீஸ்பூன். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயின். வாணலியில் அரை கோழியைச் சேர்க்கவும்; 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது பழுப்பு நிறமாகவும், இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும், ஒரு முறை திருப்புங்கள். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்; சூடாக இருக்க படலத்தால் மூடி வைக்கவும். மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
ஆடை அணிவதற்கு: வாணலியில் ஆழத்தை சேர்க்கவும். 30 விநாடிகள் சமைத்து கிளறவும். வினிகரைச் சேர்க்கவும்; ஆவியாகும் வரை அசை, எந்த பழுப்பு நிற பிட்டுகளையும் துடைக்கவும். வாணலியில் 1/2 கப் தண்ணீரை ஊற்றவும்; சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும், 2 நிமிடங்கள் அல்லது பாதியாகக் குறைக்கப்படும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கடுகு மற்றும் மீதமுள்ள 2 டீஸ்பூன் துடைப்பம். ஆலிவ் எண்ணெய். 3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எஸ்கரோல் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் மீது ஆடை, லேசாக தூக்கி எறிதல். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் பருவம்.
-
கோழியிலிருந்து திரட்டப்பட்ட சாறுகளை வாணலியில் அலங்கரிக்கவும். சிக்கன் மற்றும் எஸ்கரோல் கலவையுடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
சற்று கசப்பான ஆனால் பிரகாசமான சுவை கொண்ட துணிவுமிக்க பச்சை நிறமான எஸ்கரோல் இந்த சூடான கடுகு அலங்காரத்தை வைத்திருக்கிறது. நீங்கள் விரும்பினால், ரோமைனை மாற்றவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 294 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 11 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 83 மி.கி கொழுப்பு, 488 மி.கி சோடியம், 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 27 கிராம் புரதம்.
