பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் 1 1/2 கப் மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, 1/3 கப் வெண்ணெய், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சூடாக இருக்கும் வரை (120 ° F முதல் 130 ° F வரை) மற்றும் வெண்ணெய் கிட்டத்தட்ட உருகும்; முட்டைகளுடன் மாவு கலவையில் சேர்க்கவும். குறைந்த முதல் நடுத்தர 30 விநாடிகளில் மிக்சருடன் அடித்து, கிண்ணத்தின் பக்கங்களை தொடர்ந்து துடைக்க வேண்டும். அதிக 3 நிமிடங்களில் அடிக்கவும். உங்களால் முடிந்த அளவு மீதமுள்ள மாவில் கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான மென்மையான மாவை தயாரிக்க போதுமான மீதமுள்ள மாவில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; மாவின் கிரீஸ் மேற்பரப்புக்கு திரும்பவும். முளைக்கும்; இரட்டை அளவு (45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் திரும்பவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். இதற்கிடையில், 13x9x2- அங்குல பேக்கிங் பான்னை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, 1/2 கப் உருகிய வெண்ணெய், மற்றும் சோளம் சிரப் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் கலவையை பரப்பவும். நிரப்புவதற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆப்பிள்கள், மீதமுள்ள 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் ஆப்பிள் பை மசாலா ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்.
-
மாவை 18x12 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். 1/4 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மாவை பரப்பி, ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் தெளிக்கவும், நீண்ட பக்கங்களில் ஒன்றில் 1 அங்குலம் நிரப்பப்படாமல் விடவும். நிரப்பப்பட்ட நீண்ட பக்கத்திலிருந்து தொடங்கி செவ்வகத்தை உருட்டவும். சீமைகளை மூடுவதற்கு மாவை பிஞ்ச் செய்யுங்கள்.
-
உருட்டப்பட்ட செவ்வகத்தை 12 சம துண்டுகளாக நறுக்கவும். வாணலியில் உருகிய வெண்ணெய்-பழுப்பு சர்க்கரை கலவையின் மேல், பக்கவாட்டில் வெட்டவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. தேவைப்பட்டால், அதிகப்படியான பழுப்பு நிறத்தைத் தடுக்க, 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை, கடைசி 5 நிமிடங்களில் படலத்தால் மூடி வைக்கவும். உடனடியாக ஒரு பரிமாறும் தட்டில் சுருள்களைத் தலைகீழாக மாற்றவும் (பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள எந்த கேரமல் கலவையையும் ரோல்ஸ் மீது கரண்டியால்). விரும்பினால், சேவை செய்வதற்கு முன்பு மீண்டும் தலைகீழாக மாற்றவும். சூடாக பரிமாறவும்.
* குறிப்பு:
ஒரு 10-அவுன்ஸ் துடைக்க. unpeeled உருளைக்கிழங்கு. எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும். மைக்ரோவேவ் அதிக 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஸ்கூப் கூழ் தோலில் இருந்து வெளியேறவும்; தோலை நிராகரிக்கவும். ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷர் அல்லது மிக்சியுடன் குறைந்த உருளைக்கிழங்கு கூழ். 1 கப் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை அளவிடவும்.
குறிப்புகள்
படி 5 மூலம் இயக்கப்பட்டபடி ரோல்களைத் தயாரிக்கவும், தவிர வடிவமைத்த பின் உயர வேண்டாம். எண்ணெயிடப்பட்ட மெழுகு காகிதம் மற்றும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். குறைந்தது 2 மணி நேரம் அல்லது 24 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், குளிர்ந்த ரோல்ஸ் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். இயக்கியபடி கண்டுபிடித்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
** குறிப்பு:
பேக்கிங் பான் பதிலாக 3-கால் செவ்வக பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்த, டிஷ் லேசாக கிரீஸ். அடுப்பு வெப்பநிலையை 350 ° F ஆகக் குறைத்து 30 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 473 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 77 மி.கி கொழுப்பு, 411 மி.கி சோடியம், 71 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 33 கிராம் சர்க்கரை, 7 கிராம் புரதம்.
