பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சாப்ஸில் இருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சாப்ஸ் வைக்கவும். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, தடித்த, வெங்காயம், தேன் கடுகு, பூண்டு, கேரவே விதை ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; சாப்ஸ் மீது ஊற்றவும். மூடு பை. குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 6 மணி நேரம் அல்லது 24 மணி நேரம் வரை சாப்ஸை மரினேட் செய்து, அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள்.
-
சாப்ஸை அகற்று; ஒரு சிறிய வாணலியில் இறைச்சியை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்தல்; சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது இறைச்சியை பாதியாகக் குறைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாப்ஸ் தெளிக்கவும். ஒரு கிரில்லில் ஒரு சொட்டு பான் சுற்றி முன்கூட்டியே சூடான நிலக்கரிகளை ஒரு கவர் கொண்டு ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பான் மேலே நடுத்தர வெப்ப சோதனை. (சாப்ஸ் சமைக்கும் அதே இடத்தில் உங்கள் கையை, பனை பக்கத்தை கீழே பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். ஆயிரம் ஒன்று, ஆயிரம் இரண்டு போன்றவற்றை எண்ணுங்கள். நான்கு எண்ணிக்கையில் உங்கள் கையை அங்கே வைத்திருப்பது நடுத்தரத்திற்கு சமம்.) சாப்ஸ் வைக்கவும் சொட்டு பான் மீது நேரடியாக கிரில் ரேக்கில். 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து அல்லது சாறுகள் தெளிவாக இயங்கும் வரை, கடைசி 10 நிமிட கிரில்லிங்கில் இறைச்சியுடன் அடிக்கடி சாப்ஸ் துலக்குதல். மீதமுள்ள எந்த இறைச்சியையும் நிராகரிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
புரோல் செய்ய:
ஒரு பிராய்லர் பான் சூடாக்கப்படாத ரேக்கில் வைக்கவும் தவிர, இறைச்சி மற்றும் சாப்ஸ் இயக்கியபடி தயாரிக்கவும். 18 முதல் 22 நிமிடங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 3 முதல் 4 அங்குலங்கள் வரை சாப்ஸ் மேற்பரப்புடன் அல்லது சாறுகள் தெளிவாக இயங்கும் வரை, ஒரு முறை திரும்பி, மரைனேடுடன் அடிக்கடி துலக்குதல் கடைசி 10 நிமிடங்கள் பிராய்லிங். மீதமுள்ள எந்த இறைச்சியையும் நிராகரிக்கவும்.
பட்டி பரிந்துரை:
டெலி-ஸ்டைல் கோல்ஸ்லா, தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் இதை உணவாக மாற்றவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 278 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 89 மி.கி கொழுப்பு, 145 மி.கி சோடியம், 7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 29 கிராம் புரதம்.
