பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- தேங்காய் புட்டு:
- வாழை மஃபின்ஸ்:
- திசைகள்
- தேங்காய் புட்டு தயார்:
- துடைப்பம் மற்றும் தூள்:
- கவர் புட்டிங்:
- அசெம்பிள் டிரிஃபிள்ஸ்:
- புட்டு சேர்க்க:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
தேங்காய் புட்டு:
வாழை மஃபின்ஸ்:
திசைகள்
-
375 டிகிரி எஃப். கிரீஸ் 12 2-1 / 2-இன்ச் மஃபின் கப் வரை Preheat அடுப்பு; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
முதலிடம் பெற, கிண்ணத்தில் 1/4 கப் மாவு மற்றும் 1/4 கப் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெயில் வெட்டுங்கள். பெக்கன்களில் அசை; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
பெரிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றாக கிளறவும். கலவையானது நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை 1/2 கப் வெண்ணெயில் வெட்டுங்கள்.
-
ஒரு பாத்திரத்தில் வாழைப்பழம், முட்டை, பால் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். மாவு கலவையில் வாழை கலவையை சேர்க்கவும். ஈரமாகும் வரை கிளறவும்.
-
மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரம்பும் வரை கரண்டியால் கப் போடவும். முதலிடம் தெளிக்கவும். 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட தேர்வு சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. ரேக் 5 நிமிடங்களில் கோப்பைகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். அகற்று; குளிர். வாழை மஃபின் ட்ரைஃபிள்ஸில் பயன்படுத்தவும். 12 செய்கிறது.
தேங்காய் புட்டு தயார்:
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து. பாலில் அசை. கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். தொடர்ந்து துடைத்து, 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
துடைப்பம் மற்றும் தூள்:
-
ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் பால் கலவையை 6 முட்டையின் மஞ்சள் கருவாக துடைக்கவும். வாணலியில் பால் கலவையில் முட்டை கலவையை சேர்க்கவும். மென்மையான கொதிகலுக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். தொடர்ந்து துடைத்து, 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வறுக்கப்பட்ட தேங்காய் மற்றும் வெண்ணிலாவில் கிளறவும்.
கவர் புட்டிங்:
-
கிண்ணத்தில் புட்டு ஊற்றவும். புட்டு மேற்பரப்பை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடு. சுமார் 1 மணி நேரம் அல்லது குளிர்ந்த வரை குளிர வைக்கவும்.
அசெம்பிள் டிரிஃபிள்ஸ்:
-
8 வாழை மஃபின்களில் ஒவ்வொன்றையும் செங்குத்தாக மூன்று துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒவ்வொரு பரிமாறும் கிண்ணத்திலும் 1 தேக்கரண்டி புட்டு வைக்கவும். ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் வெட்டிய மஃபின்களை புட்டு மீது ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
புட்டு சேர்க்க:
-
1 தேக்கரண்டி அன்னாசி பிட்கள், ஒவ்வொரு மஃபின் துண்டுக்கும் இடையில் 2 தேக்கரண்டி புட்டு கரண்டியால். உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது மூடி 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். கூடுதல் வறுக்கப்பட்ட தேங்காயுடன் மேலே. 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 434 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 202 மி.கி கொழுப்பு, 316 மி.கி சோடியம், 60 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 36 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் புரதம்.
