பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஒற்றை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
450 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. பயன்படுத்தினால், ஒற்றை-மேலோடு பைக்கு பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்கவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி பேஸ்ட்ரியை சற்று தட்டையானது. 12 அங்குல விட்டம் கொண்ட வட்டத்தில் பேஸ்ட்ரியை மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு உருட்டவும். உருட்டல் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி வட்டம் போர்த்தி. 9 அங்குல பை தட்டில் அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் பை தட்டில் எளிதாக்குங்கள். பை தட்டின் விளிம்பிற்கு அப்பால் பேஸ்ட்ரியை 1/2 அங்குலத்திற்கு ஒழுங்கமைக்கவும். தட்டின் விளிம்பில் கூட கூடுதல் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் மடியுங்கள். விரும்பியபடி கிரிம்ப் விளிம்பு. தாராளமாக முட்கரண்டி கீழே மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பேஸ்ட்ரி பக்கங்களிலும். படலம் இரட்டை தடிமன் கொண்ட வரி பேஸ்ட்ரி. 8 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. படலம் அகற்றவும். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். (குளிரூட்டப்பட்ட பைக்ரஸ்டைப் பயன்படுத்தினால், தொகுப்பு திசைகளைப் பின்பற்றவும்.)
-
6-அவுன்ஸ் கஸ்டார்ட் கோப்பையில் ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் கிளறவும்; மென்மையாக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும் அல்லது கலவை சற்று அடர் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கிட்டத்தட்ட எரிந்திருக்கும். உடனடியாக கிரீம் சேர்க்கவும் (கலவை சிதறக்கூடும்). வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
மற்றொரு சிறிய வாணலியில் விளிம்புகளைச் சுற்றி குமிழி வரை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, சோள மாவு, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு, முட்டை, வெண்ணிலா சேர்க்கவும். சுமார் 1 நிமிடம் அல்லது பஞ்சுபோன்ற வரை துடைக்கவும். முட்டை கலவையில் சூடான பாலை படிப்படியாக கிளறவும். வாணலியில் கிரீம் கலவையில் முட்டை கலவையை சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; ஜெலட்டின் கலவையில் கிளறவும்.
-
வாழைப்பழங்களை 1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்; கிரீம் கலவையில் மடியுங்கள். பேஸ்ட்ரி ஷெல்லில் ஊற்றவும். 4 முதல் 24 மணி நேரம் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் சில் பை கொண்டு நிரப்புவதன் மேற்பரப்பு.
-
சேவை செய்வதற்கு முன், உருகிய வெள்ளை சாக்லேட்டுடன் சிறிய, கனமான மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையை நிரப்பவும். உருகிய டார்க் சாக்லேட்டுடன் மற்றொரு பையை நிரப்பவும். ஒவ்வொரு பையின் ஒரு மூலையிலும் ஒரு சிறிய துளை வைக்கவும். பைக்கு மேல் குழாய் சாக்லேட்டுகள்.
குறிப்புகள்
ஒரு கிளாசிக் வெஜிடேரியனில் திருப்பம்
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 712 கலோரிகள், (20 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 10 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 184 மி.கி கொழுப்பு, 309 மி.கி சோடியம், 88 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 53 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் புரதம்.ஒற்றை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை சுருக்கவும் வெண்ணெய் வெட்டவும். மாவு கலவையின் ஒரு பகுதி மீது 1 தேக்கரண்டி பனி நீரை தெளிக்கவும்; ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக டாஸ். ஈரப்பதமான மாவை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். மாவு கலவை அனைத்தும் ஈரப்பதமாகும் வரை கூடுதல் பனி நீர், ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி (மொத்தம் 1/4 முதல் 1/3 கப் வரை) செய்யவும். கலவையை ஒரு பந்தில் சேகரிக்கவும், அது ஒன்றாக இருக்கும் வரை மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
