சாப்பிட ஆரோக்கியமான மீன்களில் 6 (மற்றும் தவிர்க்க 6) | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

கடல் உணவு பொதுவாக எங்கள் புத்தகத்தில் ஒரு வெற்றி-வெற்றி. மீன் மெலிந்த புரதம் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாக இருப்பதால் இது உங்கள் இதயத்திற்கும் மூளைக்கும் பயனளிக்கும் என்பதால் இது சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கிறது. துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் பி வைட்டமின்கள் போன்ற தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களையும் அவை வழங்குகின்றன. உண்மையில், யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறை (யு.எஸ்.டி.ஏ) ஒரு சீரான உணவுக்காக வாரத்திற்கு இரண்டு முறை கடல் உணவை உண்ணுமாறு பரிந்துரைக்கிறது.

இருப்பினும், நீங்கள் நிலைத்தன்மை குறித்து கவலைப்படலாம் அல்லது அதிக அளவு பாதரசம் கொண்ட மீன் பற்றிய எச்சரிக்கைகளைக் கேட்டிருக்கலாம், இது நரம்பியல் மற்றும் சிறுநீரக பாதிப்புக்கு வழிவகுக்கும் ஒரு நச்சு உலோகம். புதன் வெளிப்பாடு கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் வளரும் குழந்தைகளுக்கும் குறிப்பாக ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது பிறப்பு குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும். ஒரு பொதுவான விதியாக, பெரிய மீன்களில் அதிக அளவு பாதரசம் உள்ளது, ஏனெனில் அவற்றின் உடலில் ரசாயனம் குவிக்க அதிக நேரம் அனுமதித்துள்ளது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, சுத்தம் அல்லது சமையல் முறைகள் மீன்களிலிருந்து பாதரசத்தை அகற்றாது. சில நேரங்களில் உங்களுக்கும் கிரகத்திற்கும் ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை மேற்கொள்வது எளிதானது அல்ல, ஆனால் உதவ ஏராளமான ஆதாரங்கள் உள்ளன.

மான்டேரி பே மீன்வளத்தால் நடத்தப்படும் சீஃபுட் வாட்ச், சுகாதார நிறுவனங்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் குழுக்களின் தரவுகள் மூலம் உலகெங்கிலும் அறுவடை செய்யப்படும் கடல் உணவுகளுக்கு எளிதில் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய பரிந்துரைகளைக் கொண்டு வந்துள்ளது. தளத்தில் பச்சை நிறத்தில் பெயரிடப்பட்ட அவர்களின் "சிறந்த தேர்வுகள்" ஐப் பாருங்கள். அவர்களிடம் ஒரு பயன்பாடு கூட உள்ளது, எனவே நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் அல்லது மளிகைக் கடையின் கடல் உணவுப் பிரிவில் இருக்கும்போது உங்கள் தொலைபேசியையும் ஆராய்ச்சியையும் எளிதாக வெளியே எடுக்கலாம்.

நல்ல தேர்வுகளை அடையாளம் காண்பதற்கான மற்றொரு எளிய வழி, நீங்கள் ஷாப்பிங் செய்யும் போது நீல மரைன் ஸ்டீவர்ட்ஷிப் கவுன்சில் லேபிளைத் தேடுவது-இது சான்றளிக்கப்பட்ட நிலையான கடல் உணவை அடையாளம் காட்டுகிறது. சுற்றுச்சூழல் மையமாகக் கொண்ட இலாப நோக்கற்ற அமைப்பான சஃபினா மையம், நிலையான மீன்வளங்களின் பட்டியலையும் குறிப்பிட்ட மீன்களின் விரிவான தகவல்களையும் வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிதியம் (ஈ.டி.எஃப்) புதுப்பித்த பாதரச அறிவிப்புகளை வழங்குகிறது. குடும்பத்தினர் அல்லது நண்பர்களால் பிடிக்கப்பட்ட மீன்களை நீங்கள் சாப்பிட்டால் அல்லது உங்களை நீங்களே பிடித்திருந்தால் என்ன செய்வது? உள்ளூர் சுகாதாரம் அல்லது மீன் மற்றும் விளையாட்டுத் துறைகள் வெளியிடும் மீன் ஆலோசனைகளைப் பாருங்கள்.

கிரகத்தின் சிறந்த (மற்றும் ஆரோக்கியமான) கடல் உணவுகளுக்கு, இந்த பட்டியலைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம். நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி நன்றாக உணரக்கூடிய பொதுவான வகை மீன்களைக் குறிக்க இதை ஒரு ஏமாற்றுத் தாளாகப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் தட்டில் இருந்து சிறப்பாக வைக்கப்படும் மீன்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகளையும் நாங்கள் வழங்கியுள்ளோம்.

6 அனுபவிக்க மீன்

1. அல்பாகூர் மற்றும் ஸ்கிப்ஜாக் டுனா

அல்பாகூர் டுனா அட்லாண்டிக் அல்லது பசிபிக் பகுதியில் பூதம் அல்லது துருவமாக இருக்கும் வரை பாதுகாப்பான தேர்வாகும். சிறிய ஸ்கிப்ஜாக் டுனா கிழக்கு பசிபிக் பகுதியில் பூதம் அல்லது துருவத்தில் சிக்கும்போது ஒரு "சிறந்த தேர்வு" ஆகும். உங்கள் லேபிள்களை அறிந்து கொள்ளுங்கள்: மிதமான பாதரச அளவு காரணமாக பெரியவர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட "வெள்ளை" அல்லது "அல்பாகோர்" டுனாவை மாதத்திற்கு மூன்று முறை பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம் என்று EDF கூறுகிறது. ஸ்கிப்ஜாக் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட "லைட்" டுனா, வாரத்திற்கு ஒரு முறை அடிக்கடி சாப்பிடுவது சரிதான், ஆனால் இந்த மீனுக்கான பல பிடிப்பு முறைகள் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பிற முறைகளைப் பயன்படுத்தி பிடிபட்ட இறக்குமதி செய்யப்பட்ட அல்பாகோர் டுனாவைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இவை பொதுவாக பாதிக்கப்படக்கூடிய உயிரினங்களின் உயர் பைகாட்ச் (தற்செயலாக மற்ற வகை மீன் அல்லது கடல் வாழ்வைப் பிடிக்கின்றன).

எங்கள் டுனா மற்றும் பழ சல்சாவில் இதை முயற்சிக்கவும்

2. காட்டு-பிடிபட்ட அலாஸ்கன் சால்மன்

பொதுவாக, சால்மன் அவற்றின் குறுகிய இனப்பெருக்க சுழற்சியைக் கொடுக்கும் அளவுக்கு மீன் பிடிப்பதை நெகிழ வைக்கும். இருப்பினும், அவை வாழ்விட இழப்புக்கு ஆளாகின்றன. அலாஸ்காவின் பெரும்பாலும் தீண்டப்படாத இயற்கை வளங்களைக் கொண்டு, அனைத்து வகையான சால்மன்களும் அங்கு செழித்து வளர்கின்றன என்று கடல் உணவு நிலைத்தன்மை நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். உயிரியலாளர்கள் சோனார் மற்றும் நீருக்கடியில் வீடியோ தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி காட்டு மீன்களின் எண்ணிக்கையை எண்ணுகின்றனர். எண்கள் குறையத் தொடங்கினால், மீன்வளம் அதன் வரம்பை எட்டுவதற்கு முன்பு மூடப்படும். இந்த நெருக்கமான கண்காணிப்பு, கடுமையான ஒதுக்கீடுகள் மற்றும் நீரின் தரத்தை கவனமாக நிர்வகித்தல் என்பதன் பொருள், காட்டு-பிடிபட்ட அலாஸ்கன் சால்மன் வேறு எந்த சால்மன் மீன் பிடிப்பையும் விட ஆரோக்கியமானது மற்றும் நிலையானது. அலாஸ்கா மீன் மற்றும் விளையாட்டுத் துறை காட்டு சால்மன் வழங்கல் குறித்த நிமிட தகவல்களைக் கொண்டுள்ளது.

தக்காளி மற்றும் சோளத்துடன் எங்கள் வறுத்த சால்மனில் இதை முயற்சிக்கவும்

3. வளர்க்கப்பட்ட சிப்பிகள்

சிப்பிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பல: ஒரு சேவையில் 500 முதல் 1, 000 மில்லிகிராம் ஒமேகா -3 கள் மற்றும் இரும்பு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்புகளில் 40 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமானவை இருக்கக்கூடும் என்று தேசிய சுகாதார நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது. சிப்பிகள் தண்ணீரில் உள்ள இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆல்காக்களை உண்கின்றன, இது நீரின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. அவை இயற்கை திட்டுகளாக செயல்படலாம், மற்ற மீன்களை ஈர்க்கும் மற்றும் உணவை வழங்குகின்றன. ஒரு முக்கியமான சுகாதார குறிப்பு: மூல சிப்பிகள், குறிப்பாக வெப்பமான நீரிலிருந்து உண்ணும் போது எச்சரிக்கையாக இருங்கள், ஏனெனில் அவை கடுமையான நோய்களை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருக்கலாம். நீரிழிவு நோய், புற்றுநோய், கல்லீரல் நோய் அல்லது பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்களுக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது. உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள் - அல்லது அவற்றை முழுமையாக சமைத்து மகிழுங்கள்.

எங்கள் பாஜா-ஸ்டைல் ​​சிப்பிகளில் இதை முயற்சிக்கவும்

4. மூடிய தொட்டி அமைப்புகளில் சால்மன் வளர்க்கப்படுகிறது

சால்மன் விவசாயத்தின் முன்னேற்றங்கள் பொதுவான உயிரினங்களான அட்லாண்டிக், கோஹோ மற்றும் சினூக்கிற்கான மூடிய தொட்டிகளை உருவாக்கியுள்ளன net நிகர பேனாக்களைப் பயன்படுத்தும் பண்ணைகளை விட சிறந்த வழி. . அவர்கள் பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் என்பது சுகாதார நன்மைகளை பாதிக்காது-அவை இன்னும் 3-அவுன்ஸ் சேவைக்கு ஒமேகா -3 களைப் போலவே பேக் செய்யும். நீங்கள் வாங்கும் சால்மன் வகையைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்: கிட்டத்தட்ட எல்லா அட்லாண்டிக் சால்மன்களும் இப்போது வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் மிகக் குறைந்த சதவீதம் மட்டுமே மூடிய தொட்டிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. "நில அடிப்படையிலான" அல்லது "தொட்டி அடிப்படையிலானது" என்று சொல்லும் லேபிள்களைத் தேடுங்கள்.

எங்கள் காபி-தேய்க்கப்பட்ட சால்மன் சாண்ட்விச்களில் இதை முயற்சிக்கவும்

5. வளர்க்கப்பட்ட ரெயின்போ ட்ர out ட்

உங்கள் அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் நீங்கள் காணும் அனைத்து டிரவுட்களும் வளர்க்கப்பட்ட ரெயின்போ ட்ர out ட் ஆகும். அமெரிக்காவில், ரெயின்போ ட்ர out ட் முதன்மையாக நன்னீர் குளங்கள் மற்றும் கான்கிரீட் ஓட்டப்பந்தயங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு பாயும் நதியைப் பின்பற்றும் நோக்கம் கொண்டது. அமெரிக்காவில் ட்ர out ட் விவசாயம் கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, இது பயன்படுத்தக்கூடிய ரசாயனங்கள் மற்றும் காட்டு மீன்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த பண்ணைகள் இருப்பதால், அவை காட்டு இனங்களை விட அசுத்தங்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன this இந்த மீனுக்கு பாதரச அளவு குறைவாக இருக்கும். அனைத்து வயதினரும் விரும்பினால், மாதத்திற்கு நான்கு முறை ரெயின்போ ட்ர out ட் சாப்பிடலாம் என்று ஈ.டி.எஃப் கூறுகிறது.

எங்கள் எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகை வறுக்கப்பட்ட ட்ர out ட் சாண்ட்விச்களில் இதை முயற்சிக்கவும்

6. சேபிள்ஃபிஷ்

சில நேரங்களில் கருப்பு கோட் என்று அழைக்கப்படுகிறது (இது ஒரு வகை குறியீடாக இல்லாவிட்டாலும் கூட), சேபிள்ஃபிஷ் EDF மற்றும் கடல் உணவு வாட்ச் இரண்டாலும் "சிறந்த தேர்வாக" மதிப்பிடப்படுகிறது. புதுமையான மீன்வள மேலாண்மை, பாதுகாப்பான மீன் அறுவடை தற்செயலாக பாதிக்கப்படக்கூடிய உயிரினங்களை பிடிக்காது என்பதை உறுதி செய்துள்ளது. பல சேபிள்ஃபிஷ் மீன்வளங்கள் நீல எம்.எஸ்.சி லேபிளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே ஒரு கண் வைத்திருங்கள். சேபிள்ஃபிஷ் எண்ணெய் நிறைந்ததாக இருக்கிறது, இதனால் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறது.

கத்தரிக்காய் பெப்பரோனாட்டாவுடன் எங்கள் மீனில் ஹாலிபுட்டுக்கு சேபிள்ஃபிஷை மாற்றவும்

6 மீன் தவிர்க்க

1. புளூஃபின் மற்றும் பிகியே டுனா

பெரிய புளூஃபின் டுனா "தவிர்க்க சிறந்த" பிரிவில் வலுவாக உள்ளது. இது ஒரு ஆபத்தான உயிரினம், புலிகள், காண்டாமிருகங்கள் மற்றும் நீல திமிங்கலங்களுடன் சேர்ந்து, உலக வைட்லைஃப் நிதியம் கூறுகிறது. இந்த மதிப்புமிக்க வகை டுனாவிற்கான தேவை-ஒரு மீன் 700, 000 டாலருக்கும் அதிகமாக விற்கப்பட்டது-அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் மற்றும் சட்டவிரோத மீன்பிடிக்க வழிவகுத்தது. புளூஃபின் டுனாவில் அதிக அளவு பாதரசம் மற்றும் பிசிபிக்கள் உள்ளன, எனவே அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும். பல பகுதிகளில் மக்கள் அதிகமாக மீன் பிடிப்பதால், பிகியே டுனாவும் ஒரு கவலையாகி வருகிறது. ஆமைகள் மற்றும் சுறாக்கள் போன்ற ஆபத்தான பிற உயிரினங்களுக்கு மேலதிகமாக, அவற்றைப் பிடிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பல முறைகள் புளூபினை பை கேட்சாகக் கொண்டுள்ளன.

2. சிலி சீ பாஸ் (ஏ.கே.ஏ படகோனியன் டூத்ஃபிஷ்)

வெண்ணெய் சிலி கடல் பாஸ் அதன் சொந்த குளிர்ந்த அண்டார்டிக் நீரில் குறைந்துவிடும். சில மக்கள் ஆரோக்கியமானவர்கள், ஆனால் அவற்றைப் பிடிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் முறைகள் பெரும்பாலும் அச்சுறுத்தப்பட்ட அல்பாட்ராஸ் மற்றும் பிற கடற்புலிகள் உள்ளிட்ட பிற உயிரினங்களைக் கவர்ந்திழுக்கின்றன. இந்த மீனை நீங்கள் வாங்கினால், எம்.எஸ்.சி சான்றளிக்கப்பட்ட ஒன்றைத் தேடுங்கள். அதிக பாதரச அளவு காரணமாக கடல் பாஸ் ஊட்டச்சத்து குறித்து ஈ.டி.எஃப் ஒரு நுகர்வு ஆலோசனையை வெளியிட்டுள்ளது: பெரியவர்கள் மாதத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது, 12 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

3. குழு

இந்த பெரிய மீன்களில் அதிக பாதரச அளவு ஈ.டி.எஃப் ஒரு நுகர்வு ஆலோசனையை வழங்க காரணமாக அமைந்துள்ளது. குழுக்கள் பல ஆண்டுகள் வாழலாம், ஆனால் மெதுவாக இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன, இதனால் அவை அதிகப்படியான மீன்பிடிக்க பாதிக்கப்படக்கூடும். அவர்களின் அசாதாரண இனச்சேர்க்கை முறைகள் உதவாது-அவை பெரிய பள்ளிகளில் ஒன்றாக வருகின்றன, இது அவர்களுக்கு எளிதான இலக்காக அமைகிறது. குழும மீனவர்களுக்கு பைகாட்ச் ஒரு பிரச்சினையாகும். நல்ல செய்தி: புதிய நிர்வாகத் திட்டங்கள் குழு மக்களை மீண்டும் உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.

4. மார்லின் மற்றும் வாள்மீன்

மார்லின்கள் அவற்றின் கூர்மையான துடுப்புகள் மற்றும் நீண்ட, கூர்மையான பில்களால் எளிதில் வேறுபடுகின்றன. மற்ற வகை மீன்களை அறுவடை செய்வதில் அவை பெரும்பாலும் தற்செயலாகப் பிடிக்கப்படுகின்றன. மற்றொரு பொதுவான பில்ஃபிஷான வாள்மீனும் பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்கிறது. ஹார்பூன்கள் அல்லது ஹேண்ட்லைன்களுடன் வாள்மீனைப் பிடிப்பது சூழலியல் ரீதியாக சிறந்த முறையாக இருந்தாலும், பிற பிடிப்பு தந்திரங்கள் இல்லை. அவற்றின் மிக உயர்ந்த பாதரச அளவு காரணமாக, பெண்கள் (குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்கள்) மற்றும் குழந்தைகள் மார்லின் மற்றும் வாள்மீன் நுகர்வு இரண்டிலிருந்தும் தெளிவாக இருக்க வேண்டும் என்று EDF பரிந்துரைக்கிறது.

5. ஆரஞ்சு ரஃபி

குழுவைப் போலவே, இந்த நியூசிலாந்து மீனும் நீண்ட ஆயுளை (120 ஆண்டுகள் வரை!) வாழ்கிறது, ஆனால் இது இனப்பெருக்கம் செய்வதில் மெதுவாக உள்ளது, இதனால் இந்த இனங்கள் அதிகப்படியான மீன்பிடிக்க பாதிக்கப்படக்கூடும். இந்த மீனுக்கான அடிப்பகுதியில் பயணிப்பது முக்கியமான ஆழ்கடல் பவளப்பாறைகளில் ஏற்படுத்தும் தாக்கமும் கவலைக்குரியது. அதன் நீண்ட ஆயுட்காலம் இது அதிக அளவு பாதரசத்தைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் EDF ஒரு சுகாதார ஆலோசனையை வெளியிடுகிறது.

6. மத்தி

மத்தி பாதரசம் குறைவாக இருந்தாலும் விரைவாக இனப்பெருக்கம் செய்தாலும், அவை மக்கள் தொகை மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டவை. அமெரிக்க மக்கள்தொகை மத்தி மீன்வளம் கடந்த மூன்று ஆண்டுகளாக மூடப்பட்டு குறைந்த மக்கள் தொகை அளவை மீண்டும் உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. இந்த சிறிய மீன்கள் சுகாதார சக்திகளாக இருப்பதால், மத்தி பங்கு மீண்டும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்போது புதுப்பித்தல்களுக்கு ஒரு கண் வைத்திருங்கள். இதற்கிடையில், அட்லாண்டிக் மத்தி மத்தியதரைக் கடலிலிருந்து தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் காரணமாக குறைந்து வருகின்றன.

நாள் ப: எங்கள் பிடித்த மீன் சமையல்

இந்த சுவையான கடல் உணவு வழங்குநர்களில் ஆரோக்கியமான மீன்களை நல்ல பயன்பாட்டிற்கு வைக்கவும்:

• எங்கள் மிகச்சிறந்த வறுக்கப்பட்ட மீன் உணவு (எந்த உணவகத்திலும் நீங்கள் பெறுவதை விட சிறந்தது)
• 25 வேகமான மற்றும் புதிய மீன் நுழைவாயில்கள்
• உங்கள்-வழக்கமான பேலா ரெசிபிகள் அல்ல
• குறைந்த கலோரி கடல் உணவு உங்கள் முழு குடும்பமும் விரும்பும்
• 12 மோசமான வறுக்கப்பட்ட சால்மன் ஆலோசனைகள்