இந்த குளிர்காலத்தில் சாப்பிட பருவகால விளைபொருள்கள் (சுவையாக!) | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேர்வுசெய்க: பீட்ஸ்கள் அவற்றின் இலை கீரைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன அல்லது வேர் தண்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அவை மென்மையாகவும், கறைபடாமலும், இருண்ட நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

கடை: இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் கழுவப்படாது.

வெட்டு: பீட்ஸிலிருந்து வரும் அழுக்கு மற்றும் கட்டத்தை நன்கு கழுவவும். பீட்ஸை வேகவைக்கவும் அல்லது வறுக்கவும், பின்னர் சமைத்தபின் தோலை ஒரு பாரிங் கத்தியால் கவனமாக அகற்றவும். உங்கள் கைகளில் கறை படிவதைத் தடுக்க கையுறைகள் அல்லது காகித துண்டுகளைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் உங்கள் வெட்டு மேற்பரப்பை தயார் செய்யுங்கள், இதனால் பீட் சாறு உங்கள் கட்டிங் போர்டு அல்லது கவுண்டர் டாப்பை கறைப்படுத்தாது.

பீட் மற்றும் ஆரஞ்சு கீரை சாலட்

வறுத்த பீட், ஊறுகாய் முள்ளங்கி, முறுமுறுப்பான பம்பர்னிகல் க்ரூட்டன்ஸ் மற்றும் குழந்தை கீரையுடன் தூக்கி எறியப்பட்ட புதிய ஆரஞ்சு ஆகியவை புதிய மற்றும் சுவையான குளிர்கால சாலட்டை உருவாக்குகின்றன.

2. லீக்ஸ்

தேர்வுசெய்க: ஆழமான பச்சை டாப்ஸுடன் உறுதியான, நேரான லீக்ஸ். மஞ்சள், லிம்ப் அல்லது காயமடைந்த லீக்ஸைத் தவிர்க்கவும்.

கடை: 1-2 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கழுவப்படாத லீக்ஸ், அல்லது 6 மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் வெட்டப்பட்ட லீக்ஸை உறைய வைக்கவும்.

வெட்டு: வெட்டப்பட்ட லீக்குகளுக்கு, வெள்ளை மற்றும் மிகவும் வெளிர் பச்சை பாகங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். ரூட் முனையை அகற்றி, நீளமாக நறுக்கி, பின்னர் குறுக்கு வழியை அரை நிலவுகளாக நறுக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தை நிரப்பி, நறுக்கிய லீக்ஸை தண்ணீரில் வைக்கவும், தீவிரமாக சுழலும். கிண்ணத்தை பல நிமிடங்கள் தடையில்லாமல் உட்கார அனுமதிக்கவும், இதனால் மணல் வண்டல் கீழே மூழ்கும். வடிகட்ட காகித துண்டுகளுக்கு ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் லீக்ஸை அகற்றவும்.

பிரஞ்சு வெங்காயம் மற்றும் லீக் சூப்

பணக்கார, இதயமான குழம்பு; முறுமுறுப்பான ரொட்டி; மற்றும் கூய் சீஸ் இந்த கிண்ணத்தை பிரஞ்சு வெங்காயம் மற்றும் லீக் சூப் தூய ஆறுதல் உணவு நன்மைகளாக ஆக்குகிறது.

3. ப்ரோக்கோலி

தேர்வுசெய்க: மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறமில்லாத பிரகாசமான பச்சை, சிறிய தலைகள். தண்டுகள் வலுவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மரமாக இருக்கக்கூடாது.

கடை: ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் கழுவப்படாத ப்ரோக்கோலி.

வெட்டு: தண்டுகளின் பழுப்பு அல்லது மர பாகங்களை நிராகரிக்கவும். தலையில் இருந்து தண்டு வெட்டு. தண்டு பயன்படுத்த, அதை தோலுரித்து சுற்றுகளாக நறுக்கவும். உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து சிறியதாகவோ அல்லது பெரியதாகவோ தலையை புளோரெட்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

வறுத்த ப்ரோக்கோலி

எலுமிச்சை மற்றும் பர்மேஸனுடன் வறுத்த ப்ரோக்கோலி நட்டு, முறுமுறுப்பான மற்றும் அதிக போதை. ஒரு கடி மற்றும் நீங்கள் அதை மீண்டும் ஒருபோதும் நீராவி!

4. கேரட்

தேர்வுசெய்க: உறுதியான, பிரகாசமான, மற்றும் வெட்டப்படாத கேரட், சிறந்த சுவையுடன் இணைக்கப்பட்ட கீரைகளுடன்.

கடை: 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அவிழ்க்கப்படாத அல்லது நீண்ட சேமிப்பிற்காக, குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கிய கேரட்டை 2-3 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மேகமூட்டமாக மாறினால் தண்ணீரை மாற்றவும்.

வெட்டு: வேர் முனையை ஒழுங்கமைக்கவும், காய்கறி தோலுரித்தல் அல்லது பாரிங் கத்தியால் உரிக்கவும். சுற்றுகள் அல்லது குச்சிகளாக வெட்டுங்கள்.

மிசோ வெண்ணெய் கொண்டு வறுத்த கேரட்

மிசோ வெண்ணெயுடன் வறுத்த கேரட் கேரமல், மென்மையானது மற்றும் உமாமியில் நிறைந்துள்ளது.

புதிய, எளிய சாலட்கள்

5. செல்ரியாக் (செலரி ரூட்)

தேர்வுசெய்க: முடிந்த அளவு குறைவான கைப்பிடிகள் மற்றும் மென்மையான புள்ளிகள் இல்லாத, அதன் அளவுக்கு கனமாக இருக்கும் உறுதியான செலரி வேர்.

கடை: ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் கழுவப்படாது.

வெட்டு: முனைகள் மற்றும் எந்த கைப்பிடிகளையும் ஒழுங்கமைக்கவும். கட்டிங் போர்டில் தட்டையான முடிவை வைத்து, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி சருமத்தை கீழ்நோக்கி வெட்டவும். அனைத்து தோல் மற்றும் புள்ளிகள் நீக்க. சமைப்பதற்கு முன் துண்டு அல்லது க்யூப்.

செலரி ரூட் சூப்

மூலிகை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் நிறைந்த, க்ரீம் செலரி ரூட் சூப் உங்கள் அடுத்த இரவு விருந்துக்கு சரியான ஸ்டார்டர் ஆகும்.

6. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

தேர்வுசெய்க: பிரகாசமான பச்சை பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அவற்றின் அளவுக்கு கனமாக இருக்கும். அவை மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கக்கூடாது.

கடை: குளிர்சாதன பெட்டியில் 1-2 வாரங்கள் கழுவப்படாது.

வெட்டு: முடிவை ஒழுங்கமைத்து, கறை படிந்த அல்லது தளர்வான இலைகளை அகற்றவும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், அப்படியே, பாதியாகவோ அல்லது துண்டாக்கப்பட்டதாகவோ சமைக்கவும்.

வறுத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் லீக்ஸ்

ஆலிவ் எண்ணெய், சைடர் வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் லீக்ஸை டாஸ் செய்யுங்கள்; கேரமல் வரை வறுக்கவும். பிஞ்ச் மசாலா மற்றும் அமிலத்தின் கடி இந்த பிடித்த குளிர்கால காய்கறிகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது.

7. பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்

தேர்வுசெய்க: கறைபடாத, மென்மையான மற்றும் அதன் அளவிற்கு கனமான ஸ்குவாஷ்.

கடை: பல வாரங்களுக்கு குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில்.

வெட்டு: வெட்டுவதற்கு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி இரு முனைகளையும் அகற்றவும். ஒரு காய்கறி தோலுரித்தல் அல்லது கீழ்நோக்கி பக்கங்களில் கத்தியைக் கரைக்கவும். விளக்கை முடித்து, பாதியாக வெட்டி, விதைகளை வெளியேற்றவும். ஸ்குவாஷ் குறுக்குவெட்டு மற்றும் பகடை.

வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஆப்பிள் சூப்

வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், ஆப்பிள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் மென்மையான மற்றும் கிரீமி சூப், ஆறுதல் உணவு சொர்க்கத்திற்காக இஞ்சி கிரீம் மற்றும் ஆப்பிள் சில்லுகளுடன் முதலிடம் பெறுகிறது.

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஆப்பிள் ரிசொட்டோ

வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், ச é ட்டீட் ஆப்பிள்கள் மற்றும் உப்பு பான்செட்டா ஆகியவற்றின் துண்டுகள் இந்த கிரீமி ரிசொட்டோவை உங்கள் விலா எலும்புகளுக்கு ஒரு குச்சி உணவு அல்லது ஒரு நேர்த்தியான முதல் பாடநெறியைக் குறிக்கின்றன.

8. காலே

தேர்வுசெய்க: துணிவுமிக்க தண்டுகள் மற்றும் மஞ்சள் நிறமாகவோ அல்லது நிறமாற்றம் செய்யாத இருண்ட, விரும்பாத இலைகளையோ கொண்ட காலேவின் உறுதியான கொத்துகள்.

கடை: கழுவப்படாத காலேவை ஒரு காகிதத் துண்டில் போர்த்தி, ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கவும்.

வெட்டு: இலையின் மையத்தில் கீழே ஓடும் தண்டு நீக்கவும், ஏனெனில் அது கடினமான, நார்ச்சத்து மற்றும் பொருத்தமற்றது. பின்னர் சாலட்டுக்கு இலைகளை சிஃப்பனேட் செய்யுங்கள்.

வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் காலே சாலட்

இந்த வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் காலே சாலட் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி, மிருதுவான புரோசியூட்டோ, ஷேவ் செய்யப்பட்ட பார்மேசன், மற்றும் எலுமிச்சை வினிகிரெட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தூக்கி எறியப்படும், உப்பு, சற்று இனிப்பு மற்றும் திருப்திகரமான கடி.

பார்மேசன் டோஸ்டுகளுடன் காலே சீசர் சாலட்

க்ரீம் டிரஸ்ஸிங், க்ரஞ்சி காலே மற்றும் மிருதுவான பார்மேசன் டோஸ்ட்ஸ் = சாலட் முழுமை.

9. சிட்ரஸ்

தேர்வுசெய்க: உறுதியான சிட்ரஸ் பழங்கள் மென்மையான புள்ளிகள் அல்லது காயங்கள் இல்லாமல் அவற்றின் அளவிற்கு கனமாக இருக்கும்.

கடை: மூன்று நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில், பின்னர் இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிரூட்டவும்.

வெட்டு: பாகங்களை உரித்து சாப்பிடுங்கள். அல்லது சாலட்டுக்கு உச்சம் (சவ்வை அகற்றும் ஒரு நுட்பம்).

சிவ் வினிகிரெட்டுடன் சிட்ரஸ் சாலட்

சிவ் வினிகிரெட்டால் தூறப்பட்ட இந்த துடிப்பான சிட்ரஸ் சாலட் எந்த குளிர்கால நாளிலும் பிரகாசமாக இருக்கும்.

10. பேரிக்காய்

தேர்வுசெய்க: மென்மையான புள்ளிகள் இல்லாமல் உறுதியான, கறைபடாத பேரீச்சம்பழம். பழுத்த பேரிக்காய் ஒளி அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும், ஆனால் மென்மையாகவோ அல்லது மென்மையாகவோ இருக்காது.

கடை: இரண்டு மூன்று நாட்களுக்கு பழுக்க அறை வெப்பநிலையில். பழுத்த பேரீச்சம்பழங்களை ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

வெட்டு: பேரிக்காயை அவற்றின் தோல்களுடன் அல்லது இல்லாமல் அனுபவிக்க முடியும். சாலட்களுக்கு, தண்டு முடிவை துண்டித்து, பேரிக்காயை உரிக்கவும். பாதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய ஸ்பூன் அல்லது முலாம்பழம்-பாலரைப் பயன்படுத்தி விதைகளை வெளியேற்றவும், தண்டு துடைக்கவும். தட்டையான பக்கத்தை கீழே வைத்து அரை நிலவுகளாக நறுக்கவும்.

சிவப்பு ஒயின் வேட்டையாடிய பேரீச்சம்பழம்

ரெட் ஒயின் வேட்டையாடிய பேரீச்சம்பழம் ஒரு இனிமையான மசாலா நிறுவனத்திற்கு தகுதியான இனிப்பு.

ஹாசல்பேக் பியர்ஸ்

பழுப்பு நிற வெண்ணெய் ஸ்ட்ரூசெல் மற்றும் ஆடு சீஸ் தட்டிவிட்டு கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஹாஸல்பேக் பேரீச்சம்பழங்கள் ஒரு இனிமையான மற்றும் உறுதியான குளிர்கால இனிப்பு.