பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கரடுமுரடான சீமை சுரைக்காய் (உங்களிடம் சுமார் 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் இருக்க வேண்டும்); காகித துண்டுகளின் பல அடுக்குகளில் வடிகட்டவும், காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டை, சீஸ், மாவு, பச்சை வெங்காயம், சீரகம், ஆர்கனோ, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சோளத்தில் கிளறவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சீமை சுரைக்காய் கலவையின் வட்டமான தேக்கரண்டி சூடான எண்ணெயில் இறக்கி, மேடுகளைத் தொட்டுப் பிடிக்காதபடி இடைவெளியில் வைக்கவும்; சிறிது தட்டையானது. சுமார் 4 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும், சமையல் நேரத்தின் பாதியிலேயே திரும்பவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும். மீதமுள்ள சீமை சுரைக்காய் கலவையுடன் மீண்டும் செய்யவும், தேவைக்கேற்ப கூடுதல் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
-
டொமடிலோ-கொத்தமல்லி சாஸுடன் பரிமாறவும்.
*
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
குறிப்புகள்
ஐகான்: சைவம்
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 239 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 75 மி.கி கொழுப்பு, 435 மி.கி சோடியம், 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.
