பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நூடுல்ஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை அவற்றின் தொகுப்பு திசைகளின்படி தனித்தனியாக சமைக்கவும்; நன்றாக வடிகட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பெரிய வாணலியில் தக்காளி சாஸ், பயிற்சியற்ற துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, செலரி, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, துளசி, வளைகுடா இலைகள், பூண்டு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சாஸ் தடிமனாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி, மூழ்க வைக்கவும். வளைகுடா இலைகளை நிராகரிக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், நிரப்புவதற்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை, ரிக்கோட்டா சீஸ், பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். சமைத்த ப்ரோக்கோலியில் கிளறவும்.
-
13x9x2- அங்குல பேக்கிங் டிஷ் (3-குவார்ட் கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ்) இல் 1/2 கப் சாஸை பரப்பவும். நூடுல்ஸில் பாதி, நிரப்புதலில் பாதி, மீதமுள்ள சாஸில் பாதி. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும், சாஸுடன் முடிவடையும்.
-
350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; மொஸெரெல்லாவுடன் தெளிக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சேவை செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 250 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 42 மி.கி கொழுப்பு, 411 மி.கி சோடியம், 31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 19.5 கிராம் புரதம்.
