பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கிராம்புடன் வெங்காயத்தைப் படியுங்கள். 5-கால் டச்சு அடுப்பில் விலா எலும்புகளை வைத்து சுமார் 2 அங்குல நீர் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்தல்; 1 மணி நேரம் அல்லது விலா எலும்புகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும்.
-
விலா எலும்புகளை வடிகட்டவும். ஒரு மூடப்பட்ட கிரில் ஒரு சொட்டு பான் சுற்றி நடுத்தர சூடான நிலக்கரி ஏற்பாடு. 4 விநாடிகளுக்கு நிலக்கரி மீது கை பிடிப்பதன் மூலம் கடாயின் மேலே நடுத்தர வெப்பத்தை சோதிக்கவும். விலா எலும்புகள், கொழுப்பு பக்கத்தை மேலே வைக்கவும். சொட்டுப் பான் மீது preheated கிரில் ரேக்கில், ஆனால் நிலக்கரிக்கு மேல் அல்ல. கிரில் ஹூட்டைக் குறைத்து 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், 2-குவார்ட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பீச், தக்காளி சூப், சோளம் சிரப், வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, சமையல் எண்ணெய், உலர்ந்த கடுகு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், மிளகுத்தூள், உப்பு, பூண்டு தூள், மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது சாஸ் சிறிது கெட்டியாகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி, வெப்பத்தை குறைத்து, மூழ்க வைக்கவும்.
-
விலா எலும்புகள் 1 மணி நேரம் வறுக்கப்பட்ட பிறகு, அவற்றை சாஸ்கள் மூலம் தாராளமாக துலக்குங்கள். 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது நன்றாக இருக்கும் வரை, எப்போதாவது சாஸுடன் துலக்குங்கள். மீதமுள்ள சாஸை விலா எலும்புகளுடன் கடந்து செல்லுங்கள். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 742 கலோரிகள், (18 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 177 மி.கி கொழுப்பு, 445 மி.கி சோடியம், 28 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 44 கிராம் புரதம்.
