பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம், செலரி, கேரட் ஆகியவற்றை சூடான வெண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் அல்லது கிட்டத்தட்ட மென்மையாக சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். தக்காளி, காபி, தண்ணீர், தக்காளி விழுது, சர்க்கரை, உப்பு, சூடான மிளகு சாஸ் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். முளைக்கும்; காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சற்று குளிர்ந்து.
-
தக்காளி கலவையின் பாதியை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும். முளைக்கும்; மென்மையான வரை கலக்கவும். மீதமுள்ள தக்காளி கலவையை கலக்கவும். அனைத்தையும் வாணலியில் திரும்பவும். விப்பிங் கிரீம் 1/4 கப் அசை; மூலம் வெப்பம். ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை குறைந்த வேகத்தில் எலக்ட்ரிக் மிக்சருடன் மீதமுள்ள விப்பிங் கிரீம் அடிக்கவும். ஒவ்வொரு பரிமாறலிலும் சில தட்டிவிட்டு கிரீம் கரண்டியால். 6 முதல் 8 பக்க டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 164 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 39 மி.கி கொழுப்பு, 378 மி.கி சோடியம், 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
