பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியில் இருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியை ஓரளவு உறைய வைக்கவும் (சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை). தானியத்தின் குறுக்கே இறைச்சியை மெல்லியதாக வெட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
1 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயை ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வாணலியில் ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். முட்டையின் மெல்லிய தாளை உருவாக்க வோக்கை தூக்கி சாய்த்து விடுங்கள். சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது அமைக்கும் வரை, கிளறாமல் சமைக்கவும். முட்டை தாளை ஒரு கட்டிங் போர்டில் ஸ்லைடு செய்யவும். 3/4-அங்குல அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
1 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயை வோக் அல்லது வாணலியில் ஊற்றவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகு சேர்க்கவும்; 1-1 / 2 முதல் 2 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவான-டெண்டர் வரை கிளறவும். காய்கறிகளை வோக்கில் இருந்து அகற்றவும். சூடான வோக்கில் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை கிளறவும்.
-
சமைத்த காய்கறிகளை வோக்கிற்குத் திருப்பி விடுங்கள். மிளகாய் பேஸ்டில் கிளறவும். அரிசி மற்றும் மீன் சாஸ் சேர்க்கவும்; 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வறுக்கவும். முட்டை கீற்றுகளை அரிசி கலவையின் மேல் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் அலங்கரிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும். 4 பிரதான டிஷ் அல்லது 8 சைட்-டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 465 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 164 மிகி கொழுப்பு, 758 மிகி சோடியம், 46 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 25 கிராம் புரதம்.
