பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை பன்றி இறைச்சி சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது பன்றி இறைச்சி வடிகட்டவும், வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி சொட்டுகளை ஒதுக்குங்கள். பன்றி இறைச்சி நொறுக்கு; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் குழம்பு கொதிக்க கொண்டு கொண்டு; வேகவைக்க வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
-
வாணலியில் ஒதுக்கப்பட்ட சொட்டுக்கு வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 4 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். மது சேர்க்கவும்; கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்தல்; வாணலியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து எந்த பழுப்பு நிற பிட்டுகளையும் துடைக்க கிளறி, 2 நிமிடம் வேகவைக்கவும். அரிசியில் அசை.
-
அரிசி கலவையை 4 முதல் 5-கால் மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும். குழம்பு, சோளம், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
-
1 முதல் 1 1/4 மணி நேரம் வரை அதிக வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும் அல்லது அரிசி மென்மையாகவும் திரவமாகவும் உறிஞ்சப்படும் வரை ஒரு முறை கிளறவும். வெண்ணெய் அசை.
-
நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் துளசி கொண்டு மேலே. உடனடியாக பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 395 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 23 மி.கி கொழுப்பு, 797 மி.கி சோடியம், 59 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 11 கிராம் புரதம்.
