பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கனமான 2-குவார்ட் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெண்ணெய் பக்கங்களிலும். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை மற்றும் அரை மற்றும் அரை இணைக்கவும். கலவை கொதிக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். பான் செய்ய ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டரை கிளிப் செய்யவும். வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்ததாகக் குறைக்கவும்; தெர்மோமீட்டர் 234 டிகிரி எஃப், மென்மையான-பந்து நிலை (16 முதல் 18 நிமிடங்கள்) வரை பதிவு செய்யும் வரை, மிதமான, நிலையான விகிதத்தில் கொதிக்க வைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
-
வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்க. வெண்ணெய் சேர்க்கவும்; கிளற வேண்டாம். 150 டிகிரி எஃப் (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) வரை, கிளறாமல், குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து தெர்மோமீட்டர் நீக்க. பெக்கன்களில் அசை. கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை இன்னும் பளபளப்பாக இருக்கும் வரை (சுமார் 3 நிமிடங்கள்) ஒரு மர கரண்டியால் தீவிரமாக அடிக்கவும். விரைவாக வேலைசெய்து, ஸ்பூன்ஃபுல் மூலம் சாக்லேட் காகிதத்தோல் அல்லது மெழுகு காகிதத்தில் விடவும். உறுதியாக இருக்கும்போது, இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும். சுமார் 36 துண்டுகளை உருவாக்குகிறது.
சாக்லேட் ப்ரலைன்ஸ்:
வெண்ணெயுடன் 2 அவுன்ஸ் இனிக்காத சாக்லேட், இறுதியாக நறுக்கியது தவிர, மேலே தயாரிக்கவும். ஒரு துண்டுக்கு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்: 125 கலோரி., 7 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (2 கிராம் சட். கொழுப்பு)
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 125 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 மி.கி கொழுப்பு, 17 மி.கி சோடியம், 18 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் புரதம்.
