பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * குறிப்பு
- இருப்புக்களை சேமிக்க
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- பச்சை சிலி டகோ சாலட்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- சல்சா வெர்டேவுடன் சிலி என்சிலதாஸ்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நடுத்தர-உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் கூடுதல்-பெரிய வாணலியில் எண்ணெயில். இறைச்சியைச் சேர்த்து, ஒரு நேரத்தில் பாதி, பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும். இறைச்சியை 5 முதல் 6-க்யூட்டிற்கு மாற்றவும். மெதுவான குக்கர்.
-
அடுத்த ஒன்பது பொருட்களில் (கொத்தமல்லி மூலம்) கிளறவும். மூடி, குறைந்த 8 முதல் 10 மணி நேரம் அல்லது 4 முதல் 5 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும்.
-
இறைச்சி கலவையின் 4 கப் இருப்பு; கீழே இயக்கியபடி சேமிக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் மீதமுள்ள இறைச்சி கலவை மற்றும் குழம்பு இணைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சூடான வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். விரும்பினால், கொத்தமல்லி கொண்டு மேல் பரிமாறவும், சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.
* குறிப்பு
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிச்சலூட்டும் எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளது. அவர்களுடன் பணிபுரியும் போது பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள்.
இருப்புக்களை சேமிக்க
முன்பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி கலவையை இரண்டு காற்று புகாத கொள்கலன்களுக்கு இடையில் பிரிக்கவும். 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். (அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும்.) கிரீன் சிலி டகோ சாலட்டில் இறைச்சி கலவையின் ஒரு பகுதியை பயன்படுத்தவும். சில்சா வெர்டேவுடன் சிலி என்சிலாடாஸில் இறைச்சி கலவையின் மீதமுள்ள பகுதியைப் பயன்படுத்தவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 245 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 78 மி.கி கொழுப்பு, 768 மி.கி சோடியம், 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 28 கிராம் புரதம்.பச்சை சிலி டகோ சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சி கலவையை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்றவும். எப்போதாவது கிளறி, 5 நிமிடம் அல்லது சூடான வரை சமைக்கவும்.
-
கீரை மற்றும் தக்காளியை இரவு உணவு தட்டுகளில் பிரிக்கவும். இறைச்சி கலவை மற்றும் டார்ட்டில்லா சில்லுகள் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம், சீஸ் மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் மேலே மற்றும், விரும்பினால், சல்சாவுடன் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:சல்சா வெர்டேவுடன் சிலி என்சிலதாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. கோட் ஒரு 2-க்யூடி. சமையல் தெளிப்புடன் செவ்வக பேக்கிங் டிஷ். சோள டார்ட்டிலாக்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை படலத்தில் போர்த்தி 10 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும். (மாவு டார்ட்டிலாக்களைப் பயன்படுத்தினால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும்).
-
இதற்கிடையில், இறைச்சி கலவையை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்றவும். எப்போதாவது கிளறி, 5 நிமிடம் அல்லது சூடான வரை சமைக்கவும்.
-
டார்ட்டிலாக்களில் இறைச்சி கலவையையும் பாலாடைக்கட்டியின் பாதியையும் பிரிக்கவும். டார்ட்டிலாக்களை உருட்டவும், தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில், மடிப்பு பக்கங்களை கீழே அமைக்கவும். உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் சல்சாவுடன் மேலே. மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 30 நிமிடங்கள் அல்லது சூடான வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:
