பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * புளிப்பு பால் தயாரிக்க:
- **
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- கிரீமி ஃப்ரோஸ்டிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். கிரீஸ் பன்னிரண்டு 2-1 / 2-இன்ச் மஃபின் கப் அல்லது காகித சுட்டுக்கொள்ளும் கோப்பைகளுடன் வரி; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
350 டிகிரி எஃப் வரை பிரீஹீட் அடுப்பு. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். நடுத்தர முதல் அதிவேக வேகத்தில் 2 நிமிடங்கள் அல்லது ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை, தேவையான அளவு கிண்ணத்தின் பக்கங்களை துடைக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மாற்றாக வெண்ணெய் கலவையில் மாவு கலவை மற்றும் மோர் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளில் கரண்டியால், ஒவ்வொன்றும் பாதி நிரம்பும். 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையங்களில் செருகப்பட்ட ஒரு மர பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் 5 நிமிடங்களுக்கு மஃபின் கோப்பைகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். மஃபின் கோப்பைகளிலிருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றி, கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும். கப்கேக்குகள் மீது தாராளமாக பரவும் கிரீமி ஃப்ரோஸ்டிங். 12 கப்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது.
* புளிப்பு பால் தயாரிக்க:
1-1 கப் கண்ணாடி அளவுகளில் 1-1 / 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகரை வைக்கவும். 1/2 கப் சமமாக போதுமான பால் சேர்க்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
**
உறைபனிக்கு கிரீம் பாலாடைக்கட்டி மென்மையாக்க, அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். அல்லது, மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கொள்கலன் மற்றும் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும், 100 சதவிகித சக்தியில் (உயர்) சுமார் 10 விநாடிகள் அல்லது மென்மையாக்கும் வரை.
குறிப்புகள்
உறைந்த கப்கேக்குகளை காற்று புகாத டப்பாவில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் 24 மணி நேரம் குளிர வைக்கவும். நீண்ட சேமிப்பிற்காக, அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்கள் வரை அல்லது உறைவிப்பான் 6 மாதங்கள் வரை காற்று புகாத டப்பாவில் வைக்கப்படாத கப்கேக்குகளை வைக்கவும். உறைபனிக்கு முன் 1 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் உறைந்த கப்கேக்குகளை கரைக்கவும். 2 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் உறைபனியை சேமிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 411 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 71 மி.கி கொழுப்பு, 225 மி.கி சோடியம், 58 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 46 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.கிரீமி ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகமாக மென்மையாக இருக்கும் வரை வெல்லுங்கள். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
