பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அல்லது பூண்டு லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை சூடான எண்ணெயில் பூண்டு சமைத்து கிளறவும். பூண்டு ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். எலுமிச்சை சாறு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், கடுகு, தண்ணீர், மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். முளைக்கும்; இணைந்த வரை கலக்கவும். 2 தேக்கரண்டி பூண்டு கலவையை ஒதுக்குங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். பிளெண்டரில் மீதமுள்ள பூண்டு கலவையில் தயிர் சேர்க்கவும். மூடி மென்மையாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். நேரம் பரிமாறும் வரை குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
உறைந்திருந்தால் தாவல் சால்மன். சால்மன் துவைக்க; பேட் உலர். ஒதுக்கப்பட்ட பூண்டு கலவையை சால்மன் மீது சமமாக துலக்கவும். மூடி 30 நிமிடம் வைக்கவும்.
-
ஒரு பிராய்லர் பான் வெப்பமடையாத ரேக்கை நான்ஸ்டிக் பூச்சுடன் தெளிக்கவும். ரேக்கில் சால்மன் வைக்கவும். 4 முதல் 5 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது சால்மன் செதில்களாக எளிதாக ஒரு முறை திருப்புங்கள்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ரோமெய்ன், வெங்காயம், மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றை குளிர்ந்த தயிர் கலவையுடன் டாஸ் செய்யவும். ரோமெய்ன் கலவையை 4 சாலட் தட்டுகளில் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு சாலட்டிலும் ஒரு சால்மன் ஃபில்லட் வைக்கவும். தக்காளியுடன் மேல் மற்றும், விரும்பினால், ஆலிவ். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 234 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 21 மி.கி கொழுப்பு, 331 மி.கி சோடியம், 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 19 கிராம் புரதம்.
