பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ரத்தடவுலுக்கு, கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை சூடான எண்ணெயில் ஒரு பெரிய வாணலியில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். தக்காளியில் அசை; கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 5 நிமிடங்கள் அல்லது பெரும்பாலான திரவ ஆவியாகும் வரை வெப்பத்தை குறைத்து, மூழ்க வைக்கவும். ஹாம் மற்றும் மிளகு கலக்கவும்; குளிர்.
-
தொகுப்பு திசைகளின்படி பேஸ்ட்ரி கரை. லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் பேஸ்ட்ரியை திறக்கவும். ஒரு நீண்ட கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இருந்து மிக மெல்லிய துண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒவ்வொரு தாளையும் மடி கோடுகளுடன் மூன்று கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்; ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் குறுக்கு திசையில் ஐந்து செவ்வகங்களாக வெட்டி, மொத்தம் 30 ஆகிறது. செருகப்படாத பேக்கிங் தாள்களில் செவ்வகங்களில் 24 வைக்கவும். முட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரை இணைக்கவும்; செவ்வகங்களில் தூரிகை கலவை. மீதமுள்ள செவ்வகங்கள் ஒவ்வொன்றையும் எட்டு கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் (மொத்தம் 48 கீற்றுகள்; விரும்பினால், கீற்றுகள் குறுக்கு அல்லது நீளமாக பேஸ்ட்ரி சக்கரத்துடன் வெட்டப்படலாம்). ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி செவ்வகத்தையும் இரண்டு கீற்றுகள் கொண்ட கிரிஸ்கிராஸ். முட்டை கலவையுடன் கீற்றுகளை துலக்குங்கள்.
-
400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக்குகளுக்கு மாற்றவும், குளிர்ச்சியுங்கள். பேஸ்ட்ரிகளை பாதி கிடைமட்டமாக பிரிக்கவும். பேக்கிங் தாள்களில் வேகவைத்த பக்கங்களை கீழே வைக்கவும்; 400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 3 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
சேவை செய்ய, பரிமாறும் தட்டில் செவ்வகங்களின் கீழ் பகுதிகளை வைக்கவும். ஒவ்வொன்றிலும் சுமார் 2 தேக்கரண்டி ரத்தடவுல் கலவையை கரண்டியால். டாப்ஸ் சேர்க்கவும். 24 செய்கிறது.
குறிப்புகள்
இந்த வேகவைத்த பேஸ்ட்ரிகளை, நிரப்பப்படாத, சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். ராட்டடூயிலை முன்னால் தயார் செய்து 3 நாட்கள் வரை குளிரவைப்பது மற்றொரு மேக்-அப் விருப்பமாகும். கூடியதும், நெப்போலியன்கள் 1 மணி நேரம் வரை வைத்திருக்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 117 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 11 மி.கி கொழுப்பு, 166 மி.கி சோடியம், 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் புரதம்.
