பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும்; இறைச்சியை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். 4 முதல் 5-கால் மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியை வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மிளகு மற்றும் புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மிளகுத்தூள் கலவையை மாட்டிறைச்சி மீது தெளிக்கவும். தக்காளி, குழம்பு, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே.
-
மூடி, குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் 10 முதல் 12 மணி நேரம் அல்லது அதிக வெப்ப அமைப்பில் 5 முதல் 6 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும்.
-
இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி, இறைச்சியை ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும். கரடுமுரடான துண்டுகளாக இறைச்சியை இழுக்க இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தவும். சமையல் திரவத்திலிருந்து கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். குக்கரில் மீண்டும் இறைச்சியைக் கிளறவும். அதிக வெப்ப அமைப்பில் குக்கரை அமைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். சோள மாவு கலவையை குக்கரில் கலக்கவும். மூடி மேலும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அசை. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க பருவம்.
-
இதற்கிடையில், தொகுப்பு திசைகளின்படி நூடுல்ஸ் சமைக்கவும்; வாய்க்கால். வெண்ணெய் கொண்டு டாஸ். நூடுல்ஸ் மீது இறைச்சி கலவையை பரிமாறவும். வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 523 கலோரிகள், (13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 10 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 136 மி.கி கொழுப்பு, 590 மி.கி சோடியம், 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் சர்க்கரை, 34 கிராம் புரதம்.
