பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- புதிய அல்லது வேகமாக:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- செபோலாஸ் என்குர்டிடாஸ்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- அச்சியோட் பதப்படுத்துதல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சில்டோமேட் சாஸ்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு மீளமுடியாத பிளாஸ்டிக் பையை ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் வைக்கவும். டெண்டர்லோயின் குறுக்குவெட்டு 12 சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உங்கள் உள்ளங்கையைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் சுமார் 1/2-அங்குல தடிமனாக தட்டவும். பன்றி இறைச்சி துண்டுகளின் அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக ஆச்சியோட் பதப்படுத்துதல் தெளிக்கவும். பிளாஸ்டிக் பையில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுகளை பன்றி இறைச்சி மீது ஊற்றவும். முத்திரை பை; கோட் பன்றி இறைச்சிக்கு திரும்பவும். 1 முதல் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate.
-
இறைச்சியை வடிகட்டி, இறைச்சியை நிராகரிக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு தடவப்பட்ட கிரில் பான்னை சூடாக்கவும். கிரில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், ஒரு நேரத்தில் பாதி, சூடான கிரில் பான் மீது 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தில் இளஞ்சிவப்பு வரை, அரைக்கும் நேரத்தில் அரைவாசி திரும்பும்.
-
இதற்கிடையில், மஞ்சள் அரிசிக்கு, ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். அரிசி, உப்பு, மஞ்சள் சேர்க்கவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது திரவத்தை உறிஞ்சும் வரை மூழ்க வைக்கவும்.
-
மஞ்சள் அரிசி, சில்டோமேட் சாஸ் மற்றும் செபோலாஸ் என்குர்டிடாஸ் ஆகியவற்றுடன் பன்றி இறைச்சியை பரிமாறவும்.
புதிய அல்லது வேகமாக:
புதியது: இயக்கியபடி செய்யுங்கள். வேகமாக: சில்டோமேட் சாஸின் "வேகமான" பதிப்பைப் பயன்படுத்தவும். செபோலாஸ் என்குர்டிடாஸைத் தவிர்த்து, வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 258 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 49 மி.கி கொழுப்பு, 849 மி.கி சோடியம், 37 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 20 கிராம் புரதம்.செபோலாஸ் என்குர்டிடாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat பிராய்லர். 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான் மீது, சிவப்பு வெங்காய துண்டுகளை வைக்கவும். 4 முதல் 5 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வெங்காயம் கரி மற்றும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, பிராய்லிங் நேரத்தின் பாதியிலேயே திரும்பவும். கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக பிரிக்கவும், பெரிய உலர்ந்த கறுப்பு துண்டுகளை நிராகரிக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வெங்காயம், திராட்சைப்பழம் சாறு, ஆரஞ்சு சாறு, சுண்ணாம்பு சாறு, உப்பு, ஆர்கனோ, பூண்டு, மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு குறைந்தது 2 மணி நேரத்திற்கு முன் மூடி வைக்கவும்.
அச்சியோட் பதப்படுத்துதல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
சில்டோமேட் சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் தக்காளி, வினிகர், மிளகாய் சாஸ் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி, கலக்கும் அல்லது மென்மையான வரை செயலாக்கவும். கலவையை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்றவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சாஸ் விரும்பும் நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை மூழ்கவும்.
