பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat அடுப்பு 400 ° F வரை. ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். பீஸ்ஸா மாவின் பாதியை பேக்கிங் தாளில் 9x4 அங்குல செவ்வகமாக அழுத்தவும். * 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; முற்றிலும் குளிர். வேகவைத்த பீஸ்ஸா மேலோட்டத்தை கடி அளவு துண்டுகளாக கிழிக்கவும். துண்டுகளை உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் வைக்கவும். கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகள் உருவாகும் வரை மூடி பதப்படுத்தவும் அல்லது கலக்கவும் (உங்களிடம் சுமார் 2 1/4 கப் நொறுக்குத் தீனிகள் இருக்க வேண்டும்). கிரீஸ் ஆறு 7 முதல் 8-அவுன்ஸ் ரமேக்கின்ஸ் அல்லது கஸ்டார்ட் கப். மற்றொரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
முட்டைகளை தனி; முட்டையின் வெள்ளையை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், கீரை, தக்காளி, பார்மேசன் சீஸ், மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகள் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மின்சார மிக்சியுடன் அதிக வேகத்தில் கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை வெல்லுங்கள் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன). தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கீரை கலவையில் மெதுவாக மடியுங்கள். கீரை கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட ரமேக்கின்களில் பிரிக்கவும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் அல்லது மையங்களுக்கு அருகில் செருகப்பட்ட கத்தி சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மரினாரா சாஸுடன் பரிமாறவும்.
* குறிப்பு:
பார்மேசன் பிரெட்ஸ்டிக் தயாரிக்க, மீதமுள்ள பீஸ்ஸா மாவை 9x4 அங்குல செவ்வகமாக அழுத்தவும். நான்கு 9x1 அங்குல கீற்றுகளாக வெட்டவும். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தூரிகை; 1 தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 400 ° அடுப்பில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
ஸ்மார்ட் இடமாற்று
பார்மேசனுக்கு பதிலாக இத்தாலிய சீஸ் கலவையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 249 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 255 மி.கி கொழுப்பு, 780 மி.கி சோடியம், 23 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 16 கிராம் புரதம்.
