பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் பல அங்குல நீரை கொதிக்க வைக்கவும். திறந்த ஆஞ்சோ சிலி மிளகு உடைத்து, தண்டு நீக்கி விதைகளை அசைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் விதை மிளகு சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும்; மிளகு குளிர்விக்கட்டும்.
-
ஒரு கட்டிங் போர்டில் சிலி மிளகு வைக்கவும். கூர்மையான கத்தியின் பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி, மிளகு தோலை மெதுவாகத் துடைக்கவும்; நிராகரிக்கலாம். மிளகு மாமிசத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
-
சிலி-பூண்டு வெண்ணெயைப் பொறுத்தவரை, ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் நறுக்கிய சிலி மிளகு, வெண்ணெய், பூண்டு, சுண்ணாம்பு தலாம், சுண்ணாம்பு சாறு, டெக்யுலா, மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை 1 நிமிடத்திற்கு குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சியுடன் துடிக்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கலவையானது ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும். மெழுகு காகிதத்தின் ஒரு தாளின் மையத்தில் வெண்ணெய் ஸ்கூப்; 3 அங்குல நீள பதிவாக உருவாகிறது. ஒரு சிலிண்டரை உருவாக்க வெண்ணெய் சுற்றி மெழுகு காகிதத்தை உருட்டவும்; குறைந்தது 4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து லேசாக தெளிக்கவும். ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் 1/2-இன்ச் தடிமன் ஒன்றுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடான எண்ணெயில் மீன் சமைக்கவும் அல்லது மீன் பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கப்படும்போது ஒரு முறை திரும்பவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும்.
-
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சிலி-பூண்டு வெண்ணெய் அகற்றவும்; Unwrap. அரை வெண்ணெய் பயன்படுத்தி, குறுக்குவழியாக துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்; மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு ஒதுக்குங்கள். சேவை தட்டுகளுக்கு ஹலிபட்டை மாற்றவும்; உடனடியாக வெண்ணெய் மேல்.
குறிப்புகள்
மீதமுள்ள சிலி-பூண்டு வெண்ணெயை 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
குறிப்புகள்
* சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 246 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 99 மி.கி கொழுப்பு, 458 மி.கி சோடியம், 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 32 கிராம் புரதம்.
