பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியை (முடிந்தால் நான்ஸ்டிக் வாணலியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்) சூடாக்கவும். 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்; நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க. ஸ்டீக்ஸை ஒரு பக்கத்திற்கு 3 நிமிடங்கள் அல்லது நடுத்தர அரிதான வரை சமைக்கவும் (ஸ்டீக்ஸ் அவை நிற்கும்போது தொடர்ந்து சமைக்கும்). பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்; சூடாக இருக்க படலத்தால் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். வாணலியில் இருந்து கொழுப்பை வடிகட்டவும்.
-
சூடான வாணலியில் மது, குழம்பு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு கம்பி துடைப்பம் கிளறி, பழுப்பு நிற பிட்களை அகற்ற பான் கீழே துடைக்க. திரவத்தை சுமார் 2 தேக்கரண்டி (3 முதல் 4 நிமிடங்கள்) குறைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க தொடரவும். நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
-
கிரீம், பின்னர் மீதமுள்ள வெண்ணெய், ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் உருகி சாஸ் சிறிது கெட்டியாகும் வரை துடைக்கவும். உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகுடன் சுவைக்க வேண்டிய பருவம்; உடனடியாக சேவை செய்யுங்கள். 2 பரிமாணங்களை (சுமார் 1/4 கப் சாஸ்) செய்கிறது.
சுவை மாறுபாடுகள்:
1 டீஸ்பூன் புதிய வறட்சியான தைம், டாராகன் அல்லது ஆர்கனோவை வெங்காயங்களுடன் நொறுக்கியது. ஸ்டைர் 1/2 டீஸ்பூன் டிஜான் பாணி கடுகு வெங்காயத்துடன். .
பான் சாஸ் மாறுபாடுகள்:
சிவப்பு ஒயின் மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்புக்கு பதிலாக உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட சோடியம் சிக்கன் குழம்பு பயன்படுத்தவும்; அல்லது மதுவுக்கு பதிலாக ஆப்பிள் சாற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 654 கலோரிகள், (25 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 14 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 199 மி.கி கொழுப்பு, 325 மி.கி சோடியம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் சர்க்கரை, 53 கிராம் புரதம்.
