பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- மினி கப்கேக்குகள்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- வாழை வெண்ணெய் உறைபனி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கிரீம் சீஸ் மற்றும் முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். லேசாக கோட் இருபத்தி நான்கு முதல் முப்பது 2-1 / 2-இன்ச் மஃபின் கப் சமையல் தெளிப்புடன். ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் மாவு, 1-1 / 2 கப் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
350 டிகிரி எஃப் வரை பிரீஹீட் அடுப்பு. ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் 1/4 கப் சர்க்கரையை ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர-அதிவேகத்தில் இணைக்கும் வரை வெல்லவும். முட்டை, எஸ்பிரெசோ பவுடர் மற்றும் கோடு உப்பு ஆகியவற்றில் ஒன்றை அடிக்கவும். உருகிய சாக்லேட்டில் அசை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மாவு கலவையில் பிசைந்த வாழைப்பழங்கள், மோர், சுருக்கவும், வெண்ணிலாவும் சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். மீதமுள்ள இரண்டு முட்டைகள் சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை நடுத்தர வேகத்தில் வெல்லுங்கள் (இடி பீட்டர்களை ஏறக்கூடும்).
-
தயாரிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு மஃபின் கோப்பையிலும் இடி ஒரு வட்டமான தேக்கரண்டி ஸ்பூன். ஒவ்வொரு மஃபின் கோப்பையிலும் கிரீம் சீஸ் கலவையின் வட்டமான டீஸ்பூன் கைவிடவும். மீதமுள்ள இடியை கிரீம் சீஸ் கலவையில் மஃபின் கோப்பைகளில் கரண்டியால், ஒவ்வொரு மூன்றில் இரண்டு பங்கு முதல் நான்கில் நான்கு வரை நிரப்பவும்.
-
18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையங்களில் செருகப்பட்ட ஒரு மர பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் மஃபின் கப்களில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த கப்கேக்குகள். மஃபின் கோப்பைகளில் இருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும். கம்பி ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
-
ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் மேலேயும் வாழைப்பழ வெண்ணெய் உறைபனியின் சுழற்சியைக் குழாய் செய்யவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு கப்கேக்கையும் ஒரு வாழை துண்டுடன் மேலே வைக்கவும். கோகோ தூள் கொண்டு தூசி. 24 முதல் 30 வரை (2-1 / 2-inch) செய்கிறது
மினி கப்கேக்குகள்:
லேசாக கோட் எழுபத்திரண்டு 1-3 / 4-இன்ச் மஃபின் கப் சமையல் தெளிப்புடன். தயாரிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு மஃபின் கோப்பையிலும் இடி ஒரு வட்டமான டீஸ்பூன் ஸ்பூன். ஒவ்வொரு மஃபின் கோப்பையிலும் கிரீம் சீஸ் கலவையின் 1 நிலை டீஸ்பூன் கைவிடவும். ஒவ்வொரு மஃபின் கோப்பையிலும் கிரீம் சீஸ் கலவையின் மேல் இடியின் ஒரு பொம்மை கரண்டியால் (கிரீம் சீஸ் கலவை முழுமையாக மூடப்படாது). 12 முதல் 14 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் மஃபின் கப்களில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த கப்கேக்குகள். மஃபின் கோப்பைகளில் இருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும். கம்பி ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும். மேலே இயக்கியபடி உறைபனி. 72 கப்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 364 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 47 மி.கி கொழுப்பு, 205 மி.கி சோடியம், 61 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 50 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.வாழை வெண்ணெய் உறைபனி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் நிற்க அனுமதிக்கவும். ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லவும். வாழைப்பழத்தில் அடிக்கவும். படிப்படியாக 3 கப் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள். பால் மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். உறைபனி குழாய் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள்.
