பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு மூலைவிட்டத்தில் பட்டாணி காய்களை அரை குறுக்கு வழியில் நறுக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர், உலர்ந்த ஷெர்ரி அல்லது உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின், சோயா சாஸ், சோள மாவு, மற்றும் சிக்கன் பவுல்லன் துகள்கள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சமையல் எண்ணெயை ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வாணலியில் ஊற்றவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் பூண்டு 15 விநாடிகள் கிளறவும். கேரட் சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் கிளறவும். புதிய பட்டாணி காய்களை (பயன்படுத்தினால்), வழக்கமான முட்டைக்கோஸ் (பயன்படுத்தினால்), கோடைகால ஸ்குவாஷ் அல்லது சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். காய்கறிகளை வோக்கில் இருந்து அகற்றவும்.
-
சூடான வோக் அல்லது வாணலியில் டோஃபு சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கவனமாக கிளறவும். வோக்கிலிருந்து டோஃபுவை அகற்று.
-
சாஸ் அசை. வோக் அல்லது வாணலியில் சாஸ் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். சமைத்த காய்கறிகளையும் டோஃபுவையும் திரும்பவும். கரைத்த பட்டாணி காய்களை (பயன்படுத்தினால்), சீன முட்டைக்கோஸ் (பயன்படுத்தினால்), மற்றும் காளான்கள் சேர்க்கவும். சாஸுடன் கோட் செய்ய அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிளறவும். 1 நிமிடம் அதிகமாக சமைத்து கிளறவும். முந்திரி அல்லது வேர்க்கடலையை அசைக்கவும். விரும்பினால், சோவ் மெய்ன் நூடுல்ஸ் மீது ஸ்பூன். உடனடியாக பரிமாறவும். 2 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 402 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 1150 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 15 கிராம் புரதம்.
