உலர்ந்த செர்ரிகளுடன் மெக்சிகன் குறுகிய விலா எலும்புகள் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

1 16 அவுன்ஸ் ஜாடி வறுத்த சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள், வடிகட்டிய (2 கப்)
3 தேக்கரண்டி மெக்சிகன் சிலி-கோகோ மசாலா கலவை
3 பவுண்டுகள் எலும்பு உள்ள மாட்டிறைச்சி குறுகிய விலா எலும்புகள் (6), ஒழுங்கமைக்கப்பட்டவை
1 டீஸ்பூன் உப்பு
½ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்பு
1 பெரிய வெங்காயம், நறுக்கியது (2 கப்)
3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
1 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
1 14.5 அவுன்ஸ் தக்காளியை துண்டுகளாக்கலாம் (பயிற்சி பெறாதது)
¾ கப் லோயர்-சோடியம் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
⅓ கப் உலர்ந்த புளிப்பு சிவப்பு செர்ரிகளில்
¼ கப் நறுக்கிய புதிய கொத்தமல்லி
சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்

திசைகள்

படி 1
ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலாவை இணைக்கவும். மென்மையான வரை மூடி மற்றும் கூழ்; ஒதுக்கி வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் மாட்டிறைச்சி. சமையல் தெளிப்புடன் டச்சு அடுப்பில் கோட்; நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் வெப்பம். மாட்டிறைச்சி சேர்த்து 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை ஆழமான பழுப்பு வரை சமைக்கவும். ஒரு தட்டில் அகற்றி, 2 தேக்கரண்டி கொழுப்பைத் தவிர மற்ற அனைத்தையும் வடிகட்டவும்.
படி 2
வாணலியில் வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடம் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பூண்டு சேர்க்கவும்; மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும், கிளறவும்.
படி 3
வெங்காய கலவையில் சிவப்பு மிளகு கூழ் சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். மது சேர்த்து 3 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.
படி 4
6-கால் மெதுவான குக்கரில் ஒரு செலவழிப்பு மெதுவான குக்கர் லைனரை வைக்கவும். வெங்காய கலவை, தக்காளி, குழம்பு, செர்ரி, விலா எலும்புகள் ஆகியவற்றை சேர்த்து, தட்டில் உள்ள எந்த சாறுகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். 8 முதல் 10 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது 4 முதல் 5 மணி நேரம் அதிக வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
படி 5
ஒரு தட்டில் விலா எலும்புகளை அகற்றவும். சாறுகளில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். விலா எலும்புகளுக்கு மேல் சாஸை பரிமாறவும், கொத்தமல்லி தெளிக்கவும். சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.

அடுப்பு முறை:

325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. படி 3 மூலம் இயக்கியபடி செய்முறையைத் தயாரிக்கவும். குழம்பு 1 1/2 கப் வரை அதிகரிக்கவும். டச்சு அடுப்பில் குழம்பு, தக்காளி, செர்ரி, விலா எலும்புகள் மற்றும் தட்டில் எந்த சாறுகளையும் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 2 1/2 முதல் 3 மணி நேரம் அல்லது ஃபோர்க் டெண்டர் வரை மூடி சுடவும். ஒரு தட்டில் விலா எலும்புகளை அகற்றவும். கடாயில் உள்ள திரவத்திலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பைத் தவிர்த்து, சமைத்து, கெட்டியாகும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள். விலா எலும்புகள் மீது தடித்த சாஸை ஊற்றி கொத்தமல்லி தூவவும். சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.

உலர்ந்த செர்ரிகளுடன் மெக்சிகன் மாட்டிறைச்சி குண்டு:

குறுகிய விலா எலும்புகளுக்கு 3 பவுண்டுகள் எலும்பு இல்லாத மாட்டிறைச்சி சக், ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டுவதைத் தவிர, மேலே தயாரிக்கவும். தெளிக்கப்பட்ட டச்சு அடுப்பில் ஒரு நேரத்தில் பிரவுன், தேவைப்பட்டால் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். மெதுவான குக்கர் அல்லது அடுப்புக்கு மேலே உள்ளதைத் தொடரவும், தவிர சாஸிலிருந்து மாட்டிறைச்சியை அகற்ற வேண்டாம்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 303 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 57 மி.கி கொழுப்பு, 705 மி.கி சோடியம், 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 29 கிராம் புரதம்.