பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
காய்கறிகளை துவைக்க மற்றும் ஒழுங்கமைக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தின் 6 அடிப்பகுதியில் இருந்து 3 அங்குல பகுதியை வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள வெங்காய டாப்ஸை மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு சேமிக்கவும். பாட்டிபன் ஸ்குவாஷ், சீமை சுரைக்காய், பட்டாணி காய்கள் மற்றும் 3 அங்குல பச்சை வெங்காய பகுதிகள் ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும்.
-
மீதமுள்ள 2 பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு திருகு-மேல் ஜாடியில் ஆலிவ் எண்ணெய், பார்மேசன் சீஸ், வினிகர், இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், ஆர்கனோ, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி நன்றாக அசைக்கவும். பையில் காய்கறிகளுக்கு மேல் இறைச்சியை ஊற்றவும். மூடு பை. குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்கறிகளை குறைந்தது 1 மணிநேரம் அல்லது 24 மணி நேரம் வரை மரைனேட் செய்து, அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள்.
-
காய்கறிகளை வடிகட்டவும், இறைச்சியை ஒதுக்குங்கள். 6 நீண்ட மூங்கில் * அல்லது உலோக சறுக்குகளில், காய்கறிகளை மாற்று வரிசையில் குத்துங்கள். வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் காய்கறிகளை 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை நேரடியாக நடுத்தர நிலக்கரி மீது சமைக்கவும் அல்லது பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் திருப்பி துலக்குங்கள். 6 சைட் டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
*
மூங்கில் சறுக்கு வண்டிகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைப்பதன் மூலம் தீ அல்லது எரிச்சலைப் பிடிக்காமல் இருங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 156 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 மி.கி கொழுப்பு, 194 மி.கி சோடியம், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் புரதம்.
