பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு சிறிய வாணலியில், எள் விதைகளை மணம் மற்றும் வெளிர் பழுப்பு வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குளிர்விக்க அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய தொட்டியில், நூடுல்ஸை மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும், ஆனால் 8 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை கடிக்கவும். ஓடும் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வடிகட்டி கழுவவும், மீண்டும் வடிகட்டவும். 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் டாஸ் செய்யவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள காய்கறி எண்ணெயை எள் எண்ணெய், வினிகர், சுண்ணாம்பு சாறு, தேன், உப்பு, மிளகு, மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். நன்றாக கலக்க துடைப்பம். நூடுல்ஸ், பச்சை வெங்காயம், கேரட், மா, மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து டாஸ் செய்யவும். தேவைப்பட்டால், ருசிக்க அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு அரை மணி நேரமும் கிளறி, சாலட்டை 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும், இதனால் நூடுல்ஸ் ஆடைகளை சமமாக உறிஞ்சிவிடும். மேலே தெளிக்கப்பட்ட எள் கொண்டு சாலட் குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.
