பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் 1 நிமிடத்திற்கு அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் முட்டையை வெல்லுங்கள். பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும்; ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். வெல்லப்பாகு மற்றும் தேனில் அடிக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் மாவு, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் சோடா, கிராம்பு, இஞ்சி, ஏலக்காய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். தாக்கப்பட்ட முட்டை கலவையை சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும். (மாவு கடினமாக இருக்கும்.) பாதாம் மற்றும் 1/2 கப் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் தலாம் ஆகியவற்றில் கிளறவும்.
-
மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். சுமார் 3 மணி நேரம் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
குக்கீ தாளை லேசாக கிரீஸ்; ஒதுக்கி வைக்கவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், ஒரு நேரத்தில் மாவின் பாதியை 12x8 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். 2 அங்குல சதுரங்களாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் வைக்கவும்.
-
350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது விளிம்புகளைச் சுற்றி லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குக்கீ தாளில் 1 நிமிடம் குளிர்விக்கவும். குக்கீகளை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும். எலுமிச்சை மெருகூட்டலுடன் சூடான குக்கீகளை துலக்கவும். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். மெருகூட்டல் நன்கு உலர அனுமதிக்கவும். மென்மையாக்க குக்கீகளை, இறுக்கமாக மூடிய, ஒரே இரவில் அல்லது 7 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும். 48 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 82 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 மி.கி கொழுப்பு, 19 மி.கி சோடியம், 17 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் புரதம்.எலுமிச்சை மெருகூட்டல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கலவை பாத்திரத்தில் தூள் சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். தூறல் நிலைத்தன்மையை உருவாக்க போதுமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
