பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் 2 கப் மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 2 கப் வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கவும். 30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடித்து, கிண்ணத்தை துடைக்க வேண்டும். 3 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் உங்களால் முடிந்த அளவு மீதமுள்ள மாவில் கிளறவும்.
-
ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில், மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு கடினமான மாவை தயாரிக்க போதுமான மீதமுள்ள மாவில் பிசையவும். ஒரு பந்தாக வடிவம். ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும்; கிரீஸ் மேற்பரப்புக்கு ஒரு முறை திரும்பவும். மூடி, இரட்டை (1 முதல் 1-1 / 2 மணி நேரம் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. பாதியாக பிரிக்கவும். முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். கிரீஸ் 2 பேக்கிங் தாள்கள்; சோளத்துடன் தெளிக்கவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், ஒவ்வொரு மாவையும் பாதியை 15x12 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். நீண்ட பக்கத்திலிருந்து உருட்டவும்; நன்றாக சீல். காகிதம் முடிகிறது.
-
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில், மடிப்பு பக்கமாக கீழே வைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளை, 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர், மற்றும் விரும்பினால், ஒரு மூலிகை அல்லது வெங்காயம் அல்லது பூண்டு தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு துலக்கவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு (சுமார் 45 நிமிடங்கள்) வரை உயரட்டும். 5 முதல் 6 மூலைவிட்ட வெட்டுக்களை, 1/4 அங்குல ஆழத்தில், டாப்ஸ் முழுவதும் செய்யுங்கள்.
-
375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முட்டையின் வெள்ளை கலவையுடன் மீண்டும் துலக்கவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது தட்டும்போது ரொட்டி ஒலி ஆழமற்ற வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். 2 அப்பங்களை (30 பரிமாறல்கள்) செய்கிறது.
breadsticks:
மாவின் ஒவ்வொரு பாதியையும் 15 துண்டுகளாகப் பிரிப்பதைத் தவிர, மேலே உள்ளபடி இத்தாலிய ரொட்டியைத் தயாரிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 8 அங்குல கயிற்றில் உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் கயிறுகளை வைக்கவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும் வரை (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) உயரட்டும். முட்டை வெள்ளை கலவையுடன் துலக்கவும். 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முட்டை வெள்ளை கலவையுடன் மீண்டும் துலக்கவும். அடுப்பு வெப்பநிலையை 300 டிகிரி எஃப் ஆக குறைத்து 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கூல். 30 ரொட்டிகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
அறை வெப்பநிலையில் 2 முதல் 3 நாட்கள் வேகவைத்த ரொட்டியை குளிர்ந்து, போர்த்தி சேமிக்கவும். அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் கரைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 80 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 109 மி.கி சோடியம், 17 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் புரதம்.
